山形料理～♪

実家かえった時郷土料理色々食べたからちょっとご紹介～




まずは
『シソ巻き』






これは東北の郷土料理なのがな


味噌、砂糖、小麦粉を混ぜたタネをシソに巻いて揚げるだけ


これがんまぃんだぁ～




次は
『夕がおのヌタあえ』






夕がおって東京で売ってるの見たことなぃけど、冬瓜みだぃなやつ


『ぬた』は、ずんだの事だょ
方言なのがな

夕がおはよく麩と一緒にとろとろに似て食べる事多くて、それが大好き



ぬたは、夏の時期なら畑から豆もいできて、すり鉢で潰して作るょ


ぬた餅も んまいんだょ～っ



まだ時期的には早いけどやっぱこれ
『芋煮』





うちの内陸は醤油味に牛肉
海側は味噌に豚肉県内でも全然違うんだよ


やっぱ醤油は山形の醤油の味まるじゅう
これ使わねど芋煮の味が決まらねんだ～
重たいけど買って帰ってきた



秋になったら川原で芋煮会すねど～
わくわくっ




うちのタスケさん










今日は鳥取さ来ったょ～

明日のロケも晴れるといいなぁ