こんにちは
元保育園調理師・おうちごはんデザイナーのゆいです🌷
家計の味方として人気の「もやし」。
「安いから買う」という方も多いですが、実は価格だけでなく、栄養面でもうれしい食材なんです🌱
もやしに含まれる栄養
ビタミンC
もやしにはビタミンCが含まれています。
毎日の健康維持や美容を意識している方にも取り入れやすい栄養素です。
食物繊維
食物繊維は腸内環境を整え、便通をサポートしてくれます。
毎日の食事で不足しがちな方にもおすすめです。
カリウム
カリウムには余分なナトリウムを排出する働きがあり、むくみ対策にも役立ちます。
低カロリー
もやしは低カロリーなので、ボリュームを出したいときや、野菜をもう一品増やしたいときにもぴったりです♪
おすすめの食べ方
🥗 ナムル
→ ごま油と塩だけでもおいしく仕上がります。
🍳 炒め物
→ シャキシャキ食感がアクセントになります。
🥣 スープ
→ サッと煮るだけでうま味もアップ♪
🥬 サラダ
→ 茹でて水気を切れば、さっぱり食べられます。
元保育園調理師のワンポイント💡
もやしは火を通しすぎると、水分が出て食感がやわらかくなりやすい食材です。
シャキシャキ感を楽しみたいときは、サッと加熱するのがおすすめ！
また、茹でたあとは冷水に取ってしっかり水気を切ると、おいしく仕上がります😊
安くて使いやすく、栄養も摂れるもやし。
ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね🌱
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