もう上海蟹のシーズンですね。
と、セレブみたいなことを言ってみましたが
ちゃんと食べたことありません。
いわきでどうやったら食べられるのだろうと
ググってみたら
いわきに川部カニ牧場というところがありました。
灯台下暗しで上海蟹を田んぼで養殖している模様。
早速電話で予約してみました。
11月発送とのこと。
どんなもんなんでしょう。
いわきの上海蟹。
待ちきれないので
シジミの醤油漬けを作ってみました（初）。
半生のシジミを紹興酒と醤油のタレに漬ける台湾料理です。
私的には上海蟹と同類の食物
つまり紹興酒のツマミにいい系です。
ジャン！
何でしょう・・・何かが違いました。
そりゃそうです。
そんな簡単に料理店の味が出せたら上がったりです。
上海蟹が来るまで
調理法やら食べ方やら研究しないといけませんね。
またご報告します。
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さて、サラサホームいわき南さんの
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