5月25日・月曜日
ゆがふ島は定休日。
先週末はたくさんの御来島をありがとうございましたm(_ _)m
土・日曜日と、御予約いただなかったお客様は席のご用意まで手が追いつかずにお断りさせていただく営業となってしまいましたが…ご了承くださいm(_ _)m
さて、先週はほんとに連日ウィークデーは閑か過ぎて、ゆがふ島の存続は大丈夫か？などとメンタルをかなりやられましたが😵考えようによっては、ずっと欠品が続いていたゆがふ島のオリジナル商品、沖縄あぐー豚を練り込んだカレーの仕込みにやっと着手することが出来、久しぶりのメニュー復活です😊
大量の玉ねぎで作るチャツネ…ここまで数時間…
あぐー豚を🐖野菜類と合わせてここからが普通と違う作り方で調理を進めます。
煮込みに入ったら数日かけて…煮込んで寝かせてまた煮込んで寝かせてを繰り返し…
カレーのルーは数種ブレンド、更に自身で調合したスパイスを加えて仕上げていきます。
さて、
先日の土曜日、いつものお客様から追いビール🍺を＋αで頂戴してカウンター内でいただいた時の至福の瞬間😆
やっぱり自分でいれたオリオンが1番美味いなぁ〜と改めて自画自賛をしつつ…
ごちそうさまでしたm(_ _)m
そして昨日は残念なお客様も😞
もう、二度と来ないでほしいし…そもそも来ることはないと思うが😓
お2人でオーダーを10種以上…が、2人で食すと思いきや食べるのは女子1人。全てをひと口くらいずつ残して最後は、てびちのかまぼこだけ食べてあとは残されて帰られました。
↑これ残飯のてびち。ほとんど手がつけられておらず😓
残すことを前提としてのオーダーはやめていただきたい。
嫌がらせ？もう二度とこういったお客様がゆがふ島へ来ることがないようにと願いたいものです。
さて、池袋で開催されてる
沖縄めんそ〜れフェスタ
にちょろっと行って来ました。
大東そば、初出店です。
ゆがふからお客様がすでに何組か行かれたようです。
製麺所の息子さんが中心となって営業してるけれど、ゆがふの宣伝よろしくと言ってあるものの、あれは間違いなくしないな😅
沖縄の人だし、口約束だけは得意だから😅
時間のあるかた、ゆがふとの食べ比べをぜひ！
スタッフに差し入れだけして、会場をぐるっと回って帰路に着きました。
人の多すぎるとこはやっぱり苦手です😵💫
大東そばとオリオンビール
落ち着いて味わいたいですね、やっぱり。。。