6月16日・日曜日
16日(日) 〜 20日(木)
上記の5日間、誠に勝手ながら…仕入れ・料理の勉強・業者様へのご挨拶・プラス1日は休日…etc お休みさせていただきます。
さっきまで雨は降っていたものの、今は晴天の埼玉から梅雨末期の降水量ピーク？の沖縄へ。。。ん〜まさかの梅雨入りが平年より11日も遅くなるとは…さすがに梅雨明けしませんね😓
島の魚、季節ものの野菜等は仕入れに不安が過ぎります…が、調味料・肉・加工食品は安定してるからまあ良いのかなと🙄
最近は、出張というと…遊び？とお客様にお約束の言葉をいただきますが、
ハイ🙋♂️
中日、1日はリゾートに引き篭もる予定でいます。
雨降りならば、余計にリゾートを満喫しようかと…1日だけですが。。。
雨ならばと、ホテルのプールにでもと一応海パン持って来た😅
昨夜までの連日の忙しさ…火曜日から昨日まで、延べ10時間寝れてないんじゃないかと…身体に鉛でも入ってるかのような疲労感😓
出張でリフレッシュといったところでしょうか😊
連日続く集客に忙しさ…ここで連休というのも勿体無い気もするけれど、何故ならさいたま市で1番弱小飲食店は、間違いなくウチだから😶🌫️
そんなさいたま1弱小ではあるけれど、だからこそ仕事と休日と、この出張を糧に日々頑張れる自分がいます💪
さて、今日は父の日
世の日々頑張ってるお父さんたちにエールを送ります。
お母さんも頑張ってる。それは先月の母の日に。今度は頑張ってるお父さんたちに。
ブログネタ
あなたのお父さんはどんな人？
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ん〜子供かな🙄
縁あって父と子の関係…縁が無ければ関わりたくないタイプ😓
本音で語ってどーする…でも、それほどに、語り尽くせないほどのやんちゃぶりだったから、母は大変だったなと。
そんな父ではあるけれど、今朝、家を出る前に父の日ということで、贈り物🎁を渡して来ました。縁あって親子・家族・父子…今は歳を重ねてそう遠くない父との別れの日まで、この縁を大切にしたいと思う今日この頃です。
さて、梅雨末期の沖縄地方…島の魚は水あげあるだろうか？
一昨日は、シチュウマチのマース煮
昨夜は、ヒラマチのマース煮
前もってご予約頂けたら、下準備までさせていただきます。
御来島されてから、料理の合間を見て炊き上げます。
ヒラマチの煮汁を使ってボロボロジューシー…こちらは、余裕のある時に、御注文のお客様へのサービスで。
良い食材・島の魚に出会えますように。