プリンプリンプリン

この夏はひたすらプリンと格闘しています。

卵・牛乳・砂糖の３つという、いつでも家にある材料で出来るオヤツ。

が、シンプルゆえに難しく、なかなか自分の中で「う、うまいっ」という仕上がりにならず

材料の配合や火の通し方（蒸したり、焼いたり）火を通す時間など、いろいろ試行錯誤する日々。

その中で、自分の好みがはっきりしました

全卵で牛乳は少し多めでカラメルは底に、オーブンでの蒸し焼き。なめらかすぎず、少し硬さのあるタイプ。

が、型から出した時に2枚目のようにしっかり立つのではなく、少しクタっと広がってしまうような…言語化難しい笑

お皿に出して食べるのが好きなので、形良く立ちつつも硬すぎず、かといってなめらかすぎない…そんな理想のプリンを目指して、もうしばらく試行錯誤の日々が続きそう←子ども達に「もうプリンは飽きたー！」と言われそうだけど