今日のいしかわ大百科は加賀の坂網猟を取材させていただきました
その猟で獲った坂網鴨を、治部鍋でいただいたのですが、とても美味しかったです
加賀市役所の近くにある「ばん亭」さん。
坂網猟で獲っている鴨ですから、お天気が影響することもあり、「明日食べたい！」と思っても、鴨があるかどうかということになります。
早めに予約されることをオススメします
さて、一つ、「ごめんなさい」があります
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