اسل م علیکم
「アッサラーム･アライクム」
｛あなたに平安がありますように｝
これはパキスタンの公用語 ウルドゥー語ですが､イスラム圏のほぼ全域で通用する挨拶の言葉でもあります。［注］私は宗教者ではありません。
ちょいと前の写真ですが
ナンを作った時
中力粉 250ｇ
ドライイースト 小さじ１～２
溶き卵 2/3個
ぬるま湯 100cc
これだけのシンプルな材料で作りました。
右下の撮影日時にご注目を！
2023年４月12日19時54分
パンシェルジュマスター合格通知を受け取った日でした
低脂肪乳を添えて
ナンにはマーガリンを載せようとしているところ
…ですが
「マスター」の称号に相応しくない
ひどい出来栄えですな
あれから１年数ヶ月が経った今
いよいよスタートだ ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
インド系料理のパンの中では
ナンは日本人には最もポピュラーなパンと言えるでしょう。
しかし実際はバングラデシュやパキスタン，さらに西へ進みアラブ諸国でも広く食べられているパンなのです。
ナンは
ウルドゥー語で نان
ベンガル語では নান と書きます。
※ベンガル語は〘バングラデシュ全域～インド東部あたり〙の地域で話されている言葉です。