きゅうりとごぼうの豆乳スープ

まだまだあつーい毎日それでも、あつーい味噌汁をいただく。。。

汗だらだらー

味噌汁は大好きで、毎日欠かさないけど、たまに変化をつけて

違う汁物をつくります

昨日はきゅうりとごぼうの豆乳スープ

これまたオーガニックベース、典子先生のレシピ本の中の一品。

やはり、マクロビオティックな本だけに、調理プロセスも本当に、マクロビ仕様

まず、ごぼうを炒めて次にたまねぎ、そしてきゅうり。全部一種類ずつ炒めて、

陰性なもの順に重ねて、豆乳を入れます。

面倒だけど、丁寧に、あまりかき回さず、炒めて、素材を重ねて作ったスープは

ほんとうにおいしい冷たく冷やしていただきます。きゅうりと豆乳でクールダウンできる

夏向けのスープ。

しかし、陰陽って難しいなぁ。。。。