甘麹☆甘酒

この前買った麹で、甘麹も仕込みました～

200ｇの麹と一合のお米で炊いたおかゆを炊飯器の保温機能を使って発酵。

待つこと10時間ほどで、あまーい甘麹の完成

これは、甘麹をお水で薄めてレモン果汁を加えた、甘酒ドリンク

甘酒はレモン、ゆず、かぼすなどの果汁を加えるとスッキリして飲みやすいですね。

このほかにも、トーストに甘麹をのせてジャムとしてもおいしい

時間があったら、甘麹入りパウンドケーキもつくりたいなぁ