最近は料理にあまり時間をかけられない日が多くて、
短時間に出来るおかずばかり
野菜の水無し炊き、蒸し野菜をよく作るけど
ディップ＆ソースは毎回いろいろ変えて飽きがこないように
これは、かぼちゃの種ディップ。オーガニックベースのレシピ。
かぼちゃのたねをすりこぎで潰して、水で少し薄めた梅酢で和えたらできあがり
なんとも味の想像がつかないけど、香ばしいナッツと酸味が野菜とあう。
オーガニックベースのレシピの記事には、チーズのようなコクがあるってあったけど、
そこまでは実感できず・・
今回これを作ったのは二回目。忘れたころにまたつくろう