こちらのペースト調味料を
モニタープレゼントしていただきました![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
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お酢と果汁のペースト ビネ果
<マスカット>・<ピンクグレープフルーツ>・<ざくろ>
楽園のサテトム
エスニック料理に目がない私
でも材料をそれぞれ揃えると高い割に汎用性もないし
夫や娘は慣れない味苦手やったりで
家で作ることもあまりなく、
かといってこのご時世なかなか外食の機会もない
そんな時、
おうちでも自分だけ気軽にちょい足し出来て
しかも本格味なペースト調味料は
すごく嬉しい存在
中でも一番楽しみにしてたのは
ベトナムのえびラー油ペースト「サテトム」
えびの香ばしい風味と
辛すぎないラー油、
そしてレモングラスの爽やかな香りが絶妙な
日本人にも食べやすい部分が
凝縮されてます
ナンプラーやパクチーがダメな人も
これはいけると思う
さっそくこちらで
簡単エスニックな副菜を
作ってみました
*カリフラワーと卵のエスニック風*
【材料】3人前
・カリフラワー 小さめ1房
・小麦粉 大さじ2
・卵 2個
・マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、楽園のサテトム 各大さじ1
・砂糖 小さじ1
②ビニール袋に小麦粉と①を入れ
振って小麦粉を全体にまぶす。
③フライパンに油(分量外)を熱し、
②を中火で焼く。
④こんがりと焼けてきたら、溶き卵を流し入れ
炒め合わせる。
⑤④の卵に火が通ったら、
すべての調味料を入れ、火を止めて混ぜる。
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