【レシピブログの「おいしさそのまま！めんつゆで簡単減塩しよう」
レシピモニター参加中】
「ヤマキ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で
お塩ひかえめめんつゆをモニタープレゼントしていただきました
オクラのお浸しって
簡単で美味しくて常備菜にもなるので
オクラが安いとよく作ります。
今回お塩ひかえめめんつゆで作ってみると
冷たいおだしがよく染み
いくらでもポリポリいける箸休めになりました
＊材料２つ！ポリポリッ♪オクラのお浸し＊
【材料】2人前
・オクラ 1ネット（8〜10本ほど）
・お塩ひかえめめんつゆ 大さじ2
①オクラはヘタとガクを取り
板ずりして産毛を取る。
②好みの固さに茹で、ザルにあげて流水で色止めする。
（ポリポリ派の私は
オクラ投入後再沸騰してから1分弱にしてます）
③お塩ひかえめめんつゆを回しかけ、
冷蔵庫で1時間以上よく冷やしていただきます
※あれ？めんつゆこの量で大丈夫？って思うけど
減塩だからって多めに入れる必要はまったくありません。
しっかり味が付きます！
あれ？オクラ少なくない？って言う方、
すみません、ちょっと食べました（笑）
食べる少し前に一緒に浸けておくと
これまた爽やかで美味しかったです
彩りもよく、
味付けはめんつゆだけのシンプルな一品だからこそ、
副菜としてだけでなく
刻んで納豆に混ぜたり
冷奴にのせたり
和風パスタにトッピングしたり、
作っておくと常備菜として色々活用できます
オクラ嫌いの娘には
刻んでお味噌汁に混ぜて出しました