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0～12歳専門
アトピー改善子育てコーチ
キッズコーチング講師
よしのゆこ です
息子は脱ステ経験・エピペン持ち小麦アレルギー
こんにちは(*^^*)
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マルチアレルギー&
非ステロイド・保湿なし自然療法なしアトピー子育て経験
13年目になります
息子の
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前回の野菜炒め祭りに登場した料理たち↓
これらの料理は
普段から我が家で食べているものです
映えないものばかりでしょ笑
私がズボラで料理が苦手なので
オシャレな料理とか
凝った料理をすることに興味がなく
それよりも
野菜や食材に含まれる栄養素が何であるか
それが
体にどう良いのか
というほうが
息子がアトピーやアレルギーになったことで
興味があって
ビタミンCが足りないから
この料理を作ろう、とか
たんぱく質強化でこれを入れよう、とか
アトピーの息子に今必要なものはなんだろう
そんな視点で料理を作るようになりました
アトピー肌にとって
一番必要な栄養素は何だと思いますか
それは
たんぱく質・鉄分・ビタミンC
皮膚を構成するコラーゲンを作るのに
必要不可欠なものです
息子がまだ皮膚がジュクジュク浸出液が酷かった頃
肌再生を促すために
たんぱく質が豊富な大豆製品を
たくさんとってきましたが
それと同じくらい
野菜の王様と呼ばれているブロッコリーを
めっちゃ毎日たくさん食べさせていました
ブロッコリーには多くの栄養素が含まれていて
野菜としてはタンパク質の量は多いし
ビタミンCはレモンよりも多いんです
鉄分もあるし
たんぱく質を合成するマグネシウムも
万能野菜と言われる所以です
ブロッコリーを食べてからは
滲出液の乾きが速くなったりして
肌再生のスピードが違ってきていました
もちろん、今も
お弁当にはブロッコリー
彩りもいいですしね
ブロッコリーの他にも
皮膚や粘膜を整えるビタミンAに変換するβ-カロテン腸内環境を整えるための食物繊維マグネシウムとのバランスに必要でもあるカルシウムなどが含まれる食材を選んでました
今回息子が作った料理で使った
青梗菜や小松菜には
β-カロテン・ビタミンC・鉄分・カルシウム
エリンギには食物繊維
シラスにはもちろんタンパク質に
カルシウムの吸収を助けるビタミンDも
厚揚げは
木綿豆腐よりもタンパク質・鉄分・カルシウムともに
２倍以上含まれていたりと
いかに
アトピー肌を効果的に整えるか
何をしたら
肌が元気になるか
なんてことを考えながら
普段の食事を作っています
もう、癖ですね
体は食べたものでてきてます
食べたもので肌は育っていきます
アトピーっ子が喜ぶ食事を
整えていきましょうね
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