Ebisu Girl -8ページ目

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明石焼 33個

明石はタコと鯛、穴子が美味しい港街→海流が早いから穴モノ？

何軒もの玉子焼き屋さん（明石焼屋さん）があります

玉子焼きはタコ焼きより名前通り玉子の濃度が高く、温かいお出汁に、きざみ三つ葉を散らしていただきます。

あくまでも個人的な好みで玉子感と、お店や、サービスや、雰囲気などを★にしてみました。

あくまで個人的にね

まず魚の棚商店街

玉子焼と甘味『たこ磯』さん一組待ち

店内は7テーブル程度？の縦長のホール
店内の広さの割りに店員さんが多く、それぞれの役目をサクサクこなしてる

お客さんがひっきりなしだからだね

メニューは
玉子焼き一人前15個 650円
穴子玉子焼 850円
タコ、穴子ミックス 1050円
ぜんざい、おしるこ 580円
あべ川 530円
みつ豆 480円
ところてん 380円
以下省略、、、

茶碗蒸しみたいに玉子の味と香りが強く、中身も粉を感じない

玉子濃度が高いからか、箸で割っても中身がドロッと出て来ない

だし汁は薄めで、あくまでも玉子焼を引き立てる役目？

玉子感★★★★
全体的★★★☆

初めての地の味に感動しつつ、、、

玉子焼き食べて、ぜんざいやあんみつで占める！なんて事やってみたいけどなー

ハイ
次！

そうです、餃子に続きハシゴです。

で、魚の棚商店街は閉まってる店も多く行きたいお店も、、、

気を取り直して

本町通りへ
『楽』

おばさん2人で、ゆるーくやってて、明石焼専門店ではなく、お好み焼屋さん

玉子焼き一人前10個 550円

ここのは大きめ10個だからか？

だしは、ややしっかりした味

お好み焼の他、タコ飯とのセットなどもメニューにありました。

玉子感★☆☆☆
全体的★★☆☆
タコの唐揚げ美味しかった！

ハイ！
次！

『ウタ』本町通りから路地を曲った所

こちらは玉子焼専門店メニュー
玉子焼一人前10個
飲み物数種類のみ

優しーいお父さんと、お母さんが10数年前に、当時行きつけだった玉子焼屋さんの亭主が引退し、閉店

その後、同じ場所、同じ名前で再オープン
味を出すのに、悩んで、試して大変だったそうです

他とは違う立体感！
重力に逆らってます

やや大きめ

何度か玉子汁を鉄板に注ぎ足しして時間をかけて焼いてくれる

だから他より丸いんだ！

だしはやや、しっかりめ
玉子感★★★☆
全体的★★★☆

大変、丁寧な接客で、また来たいなと思いました。

次！

『松竹』玉子焼専門店

駅前の細い屋内商店街入り口

メニューは
玉子焼一人前15個 600円
特製玉子焼一人前15個 700円

特製は玉子濃度、タコ感が高くなる

玉子焼ノーマルversion

特製玉子焼

確かに特製玉子焼の方が玉子の味は濃いかも

どちらにも共通してるのは、他店より、玉子焼自体のだしの味が濃く、塩味も濃いめ

店員さんは気さくで、とても感じがヨカッたです。

ノーマルversion 玉子感★☆☆☆

特製玉子焼玉子感★★★☆

全体的 ★★★☆

と、言う事で4軒ハシゴし、33個完食した訳ですが、これで「明石焼を食べた！」と堂々と言えるかなぁ

感想としては、どのお店も、注文が入ってから、玉子焼に着きっきりで、丁寧に作ってくれて、土地の方の優しさが感じられました。

だから、私は、いつかまた行く際には、ハシゴして、土地の優しさをひとつでも多く感じたいと思います。
それと

明石のタコは、さすが！
ホントに美味しかった！