ブランシュたかやま

先週末のこと


ファミリースキー場にモーグルの

上村 愛子ちゃんが子供モーグルレッスンしてました

遠目でも自然体な雰囲気

世界で活躍してたとは思えない体格

教えてもらう子供達は一生の思い出だね

私達は大人Lesson

郷ちゃん、上手になったね

キャッチandリリースしないでね

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ブランシュたかやま ソフトクリーム

スキー場で食べるソフトクリーム

美味しいよね

何で雪の中で、更に寒い感覚⁈

って思うけど、動いてると暑いんだよね


ブランシュたかやまの お店 ふるさと

長門牧場のソフトクリーム

濃厚です

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パティスリーショコラ ミヤザキ

今日は、、、

甘いお話し

冬はチョコレートが食べたくなる

都会のデパ地下や洒落た有名店より


欲張らず

ちゃんと作って

ある意味、こだわりを続けてる

だから、変わらない

オーストリア人が絶賛したザッハトルテを作る職人さんは

長野県上田市に小さな

お店を構えてる

パティスリーショコラミヤザキさん


スポンジも生クリームも

ちゃんと、、、

そして、、、

なめらかで香がたかく

しつこくない

生チョコ

美味しいものは美味しい

私と同じ甘党の方


ミヤザキさんの生チョコは

不思議なチョコレート


うふふ


生チョコ、オレンジピールの ショコラなど、チョコレート各種

地方発送、都会発送
してくれます。


生チョコは2センチ角の大きいのが5個入りで650円
10個入りもありました。



パティスリーショコラ ミヤザキ
関越自動車道 佐久インター
下之郷駅
0268-43-3323

スキー帰りに寄り道もいいですね
白樺湖周辺の車山、エコーバレー、ブランシュたかやま、しらかば２in１など

軽井沢方面など


今回はミヤザキさんの了解を得て載せさせていただいています。

Ebisu Girlのブログを見たと言うと、わかりやすいかも

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山荘ご飯

山荘のオーナーと奥さんの手作りご飯

水餃子

油淋鶏

鯛の胡麻油蒸し

野菜とエビの中華炒め

塩焼きそば

どれも手作りの優さと、でもみんなが笑顔になる味
会話も弾みます。

牛さん、シゲ子さん
いつも暖かく向かえてくださってありがとうございます。

久しぶりにもかかわらず変わらずに居てくれる事に心から感謝。



ごちそうさま


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姫木平 ブランシュたかやま

今週末も山に来てます


今回は長野県

蓼科

美し松別荘地内にある会員制の宿に、、、

家族の様な宿

木の温もりが大好き

オーナーがこだわって建てたからね

無駄がない創り


今日はスキー写真はありませんが、ちゃんとスキーして来ましたよー


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『HARIMAYA』おせんべい

我が家のグルメデスクお取り寄せゴッドマザーが、ダイエットしてるから、、、と断わる私を、もろともせずに渡して来たカレー揚げせんべい

shysさんと朝まで続いた欲しいものトーク中に開けてみた、、、

美味しいじゃあないですか⁈

揚げてるのに、非常に軽いじゃない

止まらない

あっさり数枚ヤって

ダイエット⁈

数枚残ったけど、心を鬼にしてストップ

翌朝、shysさんのおやつに、と、危ない品は引き取っていただきました。


カレー味もしっかりしていて、物足りなさもなく、とにかくサクサク歌舞伎揚げが好きな方には、特にオススメ

オーソドックスなおせんべいは、ゴッドマザーを押し切って貰わなかったけど、またお取り寄せしてたら自ら頂こうかな


因みに、内容量は多分10枚程度だったハズ






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HOT WINEで身体温か

温かいお酒

春はすぐそこに来てますが冷え症なので毎晩ホットワイン

スイスやオーストリアのさむーい地方では定番の飲み物

街の露店で楽しめます。

材料
☆赤ワインでも白ワインでも可能
☆赤なら同量の水
☆シナモンスティック
☆八角（スターアニス）
☆クローブ
☆砂糖もしくはハチミツ
☆レモンや柑橘類、白なら色味の薄い柑橘類
☆白なら杏ジャムやモモのジャム、ジュース

鍋にワイン、水を入れ柑橘類を輪切りにし投入中火で煮詰めます。

私はシナモンスティック以外のジャムや香辛料をお茶パックなどに入れてワインにポトン

相変わらずですが、砂糖、ハチミツ、ジャムは、お好みで。

ワインは煮詰めると酸味が増すので、私は甘いのが好きなので甘さを感じるまで、かなりの砂糖を入れます。

味が決まったらシナモンスティックを入れます。

本来は鍋で寝かすようですが、その場でも十分おいしく頂けますよ。



ドイツでは『赤は身体を温める、白は頭がすっきりする』といわれているそう。

確かに、白は未経験でしたが作ってみたら、爽やかな香りとあんずの香り

煮詰めてアルコールを飛ばせば、お子様も飲めるとの事

大人の私は飲み過ぎに注意







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トマト鍋

鍋が夕食になる率が高いのでトマト鍋なるものをやってみました。

自分のイメージだけで、、、

材料は
☆トマト水煮缶
☆コンソメ
☆鶏モモ肉
☆セロリの茎と葉
☆ミニトマト
☆芽キャベツ
☆さやいんげん
☆みじん切りニンニク
☆みじん切りパクチー
☆かぶ
☆人参
☆キノコ

冷蔵庫にある野菜で良いってことね

まず、
ちょっとのグレープシードオイルで肉や硬めの野菜を炒めてコンソメと水、トマト水煮を投入しグツグツ

葉もの野菜とパクチーを入れて出来上がり。

パクチーは好き嫌いがあるので、お好きな方は、味が爽やかになるので是非、お試し下さい。

器によそいクレソンかルッコラを盛って

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世界の友だち

スイスで知り合ったカナダのトロントに住むマーティンとヴァル

4人でスイスにスキーバケーションに来てたんだって。

あの広いツェルマットで偶然にも三回会ったのがきっかけに！

旅の想い出に後半は毎晩の様にBARで待ち合わせして言葉、国境、歳の差を超えて時間を過しました。
お互いの最終日はディスコで占め！

あんな小さな町にディスコがあってDJもちゃんと居て、夜中は満員電車状態に。
日本人は私達位だったけど、、、

最後はお別れのハグ

旅って、出会いもあるね

帰国して早速メールやりとり

マーティン、ヴァル！楽しかったよ！
ありがとう！




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青山もくち 和食居酒屋

ゴルフにスキーに年の差を超えて、何時も遊んでくれる郷ちゃんと、神ちゃん、いーちゃんでご飯に、、、


『青山もくち』さんは初めて

骨董通り突き当たり246沿いの地下にありました。

今回はアラカルト

お酒は自家製梅酒をオーダー

香りと風味が、とても美味しかったです。

先付け
山芋酢漬け 青菜お浸し タラコ煮

お造り
生牡蠣 白魚 タコ などの数点盛り
タコは井草塩でいただきます。

白魚が鮮度がとてもよく全く苦味もなく大きめ また食べたいです。

サラダ
女サラダ
涼しげなグラスにトマト、タマネギ、その上に人参のすり下ろした物が、たっぷりとかかっていて、ドレッシングはサラッとした酸味のあるシンプルなもの。 いーちゃんもお気に入り。

玉子焼き
ネーミングがわからないのです、すみません

フワフワ 焼き目が見えなかったのでスクランブル状態で巻きすにしてるのかなぁ、、、

厚揚げ
人気メニューなだけあって、周りがサクサク！ ここまで軽いサクサクの厚揚げは未経でした。
こちらも、井草塩で
（井草塩とは畳表に使う井草から作られているそうで、ほんのり、緑色、笹のような香りがします。）

お肉屋さんのコロッケ

甘くて、中身にしっかり味が付いてるから、ソース要らないです
これ私、好き！

黒酢の唐揚げ
中華風なアレンジ
唐揚げが黒酢で意外とサッパリにかんじました。

蓮根挟み揚げ

コレは、蓮根の歯ごたえと中身のバランスがいいですね


どのお料理も、こちらでは食べやすくカットされていたり、人数分に分けてサーブしてくれるので、居酒屋と言うよりカジュアルな和食屋さん？かなぁ

季節の天ぷら
初フキノトウ！美味しい！

季節の野菜の温サラダ
グリル野菜のシンプルな物
大根みたいな、茶色いカブみたいのは何だったんだろう、、、
野菜の味がやさしいですよ

牛タンやわらか煮
ネギと一緒にいただきます。
牛タンと言うよりスープが美味しいです。

焼きおにぎり
こんな焼きおにぎり見たことないねー
平らな焼きおにぎり、海苔で挟んでいただきます。
平だからパリパリ度が増す感じね。

井草ラーメン

緑色のラーメンです、先ほど紹介した井草塩など井草メニューは私も初めて

ラーメンはあっさりです。

にゅう麺

シンプル！
私はコレ好き！
梅干し、ネギ、ゴマ
飲んだあとに食べたい、そして、身体にやさしい食事物。


という分けで、かなりの品数いただきましたが。
どれも、とても美味しいだけじゃなく、次のお料理がサーブされるタイミングや、割りものの水や氷の補充も店員さんが大抵は気付いてくれる。

目上の方も、女子同士、どんな場にもつかえます。

表参道からも徒歩1分だし。


久しぶりにちゃんとした、和食ご飯で嬉しかったなー

ではでは今日も一日 おきばりやすー





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