안녕하세요('◇'｀)
じゃじゃーん!!
基本の
セッティングパンチャンがこんなに!!
ココは
잠수교집(チャムスギョ家)というお店で
めちゃくちゃ有名なので韓国通のかたなら
きっとご存知のかたも多いはず!!
うちの近所にあるんですが…
通る度に20人くらいは毎度
並んでるのであります
だからいつも行く気にはなれず←
近所だからいつでも行けるやｰｰ
と今まで避けてきました
でも…もうすぐ引越し
コレはやっぱ最後に一度行っとくべき
と、なったわけであります
ちょうどヨンソンオッパから
｢お金がないからご飯奢って｣
と、電話が来たんです
誘って来た方が
｢ご飯奢るから行こう!!｣
って言うのか普通じゃないのか
まぁ良いが…
サムギョプサル用の鉄板
JINRO
最近、緑の焼酎じゃなくて
この焼酎置いてるところが増えたんですが
先月くらい(？)から
今の韓国のトレンドの
レトロ旋風に乗かって
眞露が販売開始したみたいす
これ緑の焼酎よりも少しだけ
度数が低いんですよね
言うても16.9度だけども←
メニューはコチラ
コチラ
お肉は
サムギョプサルのみ!!
うちのブログを見て下さってるかたなら
あれこれ先日も書いてなかった
これ先日も書いてなかったって思われたかたもいることでしょう
デジャヴでしょうか
いいえ
そっくりだけど違う
お店の記事先日書きました
コチラ
ジンバ食堂
ジンバ食堂でも実は今回ご紹介する
チャムスギョが元祖!!
しかもお店の距離も50ｍくらいしか
離れてないという韓国あるある
チャムスギョは一人前160ｇで13,000㌆
ジンバ食堂は一人前180ｇで12,000㌆
そう!!
ジンバ食堂の方が量も多いし安いんす
しかｰｰし!!
チャムスギョのサムギョプサルは
済州島産の豚!!
だからちょっと高いみたい
ちなみにジンバ食堂の方は
緑茶を食べさせた豚ですって
店員さんが肉を鉄板に並べて
コショウをふりかけてくれました
脂がどんどん出てくるので
焼けてきたら脂が落ちる方に
ネギ(ﾊﾟｼﾞｮﾘ)やキムチ､ニンニク､
ミナリなどを置いて
サムギョプサルの脂を
吸収(？)させます
付きっきりで焼いてくれるのかと思ったら…
最初の１回だけで、あとは
自分たちでやるシステムでした
でも２回目を焼き終わる毎に
アルミホイルを
こまめに取り替えてくれました
ムセンチェ(大根のキムチみたいなの)と
包んで食べると美味しかった
この最初の
セッティングで出てきた生卵は
焼いたネギを
すき焼き食べる時みたいに付けて
サムギョプサルと一緒に食べて下さい
と張り紙が貼ってありました
グラム単の値段が貼られて出てきます
これまた同じく
冷凍じゃなくて生サムギョプサルを
急速冷凍したものす
残ったパンチャンを全て入れて
ハサミでチョキチョキ細かく切り刻み
焼けたポックンパの上に乗せて🍳
🍳
ポックンパｯを巻いて食べるべし
あ､レトロな日めくりカレンダー
なんと1986年のカレンダー!!
リアルレトロやないけ
この上に書いてあるネオンの文字
肉の定量を守らなければ
(ｇ数誤魔化したら)
社長 キムチサデギㅋㅋ
キムチサデギとは…
コレのことです
ㅋㅋ
キムチビンタㅋㅋ
ㅋㅋキムチは時に凶器となりますｷﾘｯ
ｷﾘｯココのチャムスギョ本店は
かなり昔からあって
店内もボロッボロだし汚いし←
床も油まみれで滑るし席も
10席？８席？くらいしかないので…
並んでる人の事が気になって
ゆっくりは出来ません
ジンバ食堂の方が席は倍近く多いし
並んでもいないので
ゆっくりしたいなら
ジンバの方がおすすめ
お肉の味に大差はないけど
どちらを選ぶか…
あとはパンチャンは好みの問題ですかね
잠수교집(チャムスギョ)の場所[住所]서울 용산구 장문로 81
[営業時間]18:00~5:00(毎週月曜定休日)
[電話番号]02-749-0434
では､안녕⸜(*˙꒳˙*)⸝
