안녕하세요(・∀・)
昨日近くのスーパーに行って
会計をしたら87,000원で
(
肉も買ってないのに…
と、思って普通に払ったわけです。
外に出ると後ろから
店のアジュンマが声を掛けて来て
『お姉ちゃん、イカいくらで買った?』
『えっ?("⊙Д⊙")』
『ちょっと来てレシート見せて!!』
思いましたよ(爆)
万引きしてませんw
レシートと見ると…
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/13/79/j/o0800067613215690588.jpg?caw=800)
Σ( ̄ロ ̄lll)ゲッ!!
イカ48,000원!!
どんだけ高いイカだよっ!!
アジュンマが
『肉も買ってないのに
高いと思ったんだよね~』
と言って無事に
返金してもらいました♥
気付いてもらえて良かった( ´ ω ` )ほ♥
ところで韓国では
コチュに色んな種類がありますね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/c3/eb/j/o0800045013215690602.jpg?caw=800)
左から
청양고추(チョンヤンコチュ)
홍고추(ホンコチュ)
풋고추(プッコチュ)
청양고추(チョンヤンコチュ)は
辛くて料理に入れます。
赤い홍고추(ホンコチュ)も辛くて
料理に使います。値段が高いです。
풋고추(プッコチュ)はサムジャン付けて
そのままボリボリ食べるやつです。
その他
아삭이고추(アサギコチュ)もそのまま
ボリボリ食べるコチュです♥
(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
うちは最近
オッパをギャフンと言わせるため
必死で韓国料理を作っております(笑)
昨日作った料理を御紹介します♥
오삼불고기(オサムプルコギ)
…ではありません(爆)
[材料]
・サムギョプサル(豚バラ) 500g
・イカ 1ぱい(300g)
・玉ねぎ、ホンコチュ 各1個
・チョンヤンコチュ 2個
・白ネギ 1/2本
・しめじ 1株(80g)
・お酒 大さじ2
・白ゴマ 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1/2
・サラダ油 少々
[양념장(ヤンニョムジャン)タレ]
・コチュカル 大さじ6
・コチュジャン 大さじ8
・醤油、酒、みりん、
すりおろしたニンニク 各大さじ3
・砂糖、水飴 各大さじ 1と1/2
・生姜のすりおろし 小さじ1
・コショウ 少々
⑴まずヤンニョムジャン(タレ)の材料を
全て混ぜ合わせます。
肉に酒大さじ1をかけて混ぜ
タレの半分を肉にかけて
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/82/0f/j/o0800051313215690612.jpg?caw=800)
よく混ぜ合わせます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/5b/ce/j/o0800059613215690619.jpg?caw=800)
こんな感じ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/75/4a/j/o0800051313215692808.jpg?caw=800)
⑵イカは切って(輪切りでもOK)
同じように酒大さじ1を入れ混ぜ、
残り半分のタレを入れて
よく混ぜ合わせます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/12/9d/j/o0800058713215690636.jpg?caw=800)
⑶タレと混ぜ合わせた肉とイカは
冷蔵庫に入れ、1時間ほど寝かせて
熟成させておきます。
ホンコチュとチョンヤンコチュはこんな感じに↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/22/ae/j/o0800086313215692836.jpg?caw=800)
スライスしておきます。
玉ねぎと白ネギも同じように
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/86/de/j/o0800054513215690655.jpg?caw=800)
スライスしておきます。
しめじは
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/2b/32/j/o0800054913215690669.jpg?caw=800)
(
韓国느타리버섯(ヌタリポソッ)
辞書を見るとアガリクスと
書いてありますが
あ!!そんなことよりしめじは
石づき部分を切って、一つひとつ
細かく裂いておきます。
⑷温めたフライパンに油を敷き
熟成させておいた肉を入れ炒めます。
肉に半分火が通ったところで
熟成させておいたイカを入れ
炒めます。
⑸次に玉ねぎ、チョンヤンコチュ、ホンコチュ、
白ネギ、しめじも入れて炒めます。
⑹最後にゴマ油と白ゴマを入れて
出来上がり♥
완성!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150212/10/yuchunai/58/db/j/o0800047713215690681.jpg?caw=800)
本当はイカを輪切りで
入れたかったのに
鮮魚コーナーでイカを買った時
綺麗に開いてくださり
こんな状態になりました(笑)
48,000원だったのか?(爆)
このオサムプルコギ
やっと!!
オッパをギャフンと
言わせることが出来ました!!
( ;∀;) カンドー♥
ここ最近色んな韓国料理に
チャレンジしましたが、
オッパが
『あいが作った
韓国料理の中で
1番美味しい!!』
って(;-;)
料理の本って基本その通りに作ると
ちょっと味薄くないですか?
(日本のもそんな気がする)
なので色々研究を重ねた結果
料理の本より少し味付けを
濃く作ることしました。
なので今回のタレのレシピはうちが
ちょっと改良したものです。
嬉しかったのでレシピを
書いてみました♥
韓国人の남편や남친がいらっしゃる
皆さんも良かったら是非
作ってみられてくださいね♥
あ、長々と書いちゃって
すいません(´・ω・`)
では、안녕ヾ(。・v・。)♥
料理の本って基本その通りに作ると
ちょっと味薄くないですか?
(
なので色々研究を重ねた結果
料理の本より少し味付けを
濃く作ることしました。
なので今回のタレのレシピはうちが
ちょっと改良したものです。
嬉しかったのでレシピを
書いてみました♥
韓国人の남편や남친がいらっしゃる
皆さんも良かったら是非
作ってみられてくださいね♥
すいません(´・ω・`)
では、안녕ヾ(。・v・。)♥