안녕하세요(･∀･)
昨日近くのスーパーに行って
会計をしたら87,000원で
(
肉も買ってないのに…
と、思って普通に払ったわけです。
外に出ると後ろから
店のアジュンマが声を掛けて来て
『お姉ちゃん、イカいくらで買った？』
『えっ？("⊙Д⊙")』
『ちょっと来てレシート見せて!!』
思いましたよ(爆)
万引きしてませんw
レシートと見ると…
Σ(￣ロ￣lll)ゲッ!!
イカ48,000원!!
どんだけ高いイカだよっ!!
アジュンマが
『肉も買ってないのに
高いと思ったんだよね～』
と言って無事に
返金してもらいました♥
気付いてもらえて良かった( ´ ω ` )ほ♥
ところで韓国では
コチュに色んな種類がありますね。
左から
청양고추(ﾁｮﾝﾔﾝｺﾁｭ)
홍고추(ﾎﾝｺﾁｭ)
풋고추(ﾌﾟｯｺﾁｭ)
청양고추(ﾁｮﾝﾔﾝｺﾁｭ)は
辛くて料理に入れます。
赤い홍고추(ﾎﾝｺﾁｭ)も辛くて
料理に使います。値段が高いです。
풋고추(ﾌﾟｯｺﾁｭ)はｻﾑｼﾞｬﾝ付けて
そのままボリボリ食べるやつです。
その他
아삭이고추(ｱｻｷﾞｺﾁｭ)もそのまま
ボリボリ食べるコチュです♥
(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
うちは最近
オッパをギャフンと言わせるため
必死で韓国料理を作っております(笑)
昨日作った料理を御紹介します♥
오삼불고기(オサムプルコギ)
…ではありません(爆)
[材料]
・ｻﾑｷﾞｮﾌﾟｻﾙ(豚バラ) 500ｇ
・イカ １ぱい(300ｇ)
・玉ねぎ､ﾎﾝｺﾁｭ 各１個
・ﾁｮﾝﾔﾝｺﾁｭ ２個
・白ネギ 1/2本
・しめじ １株(80ｇ)
・お酒 大さじ２
・白ゴマ 大さじ１
・ゴマ油 大さじ1/2
・サラダ油 少々
[양념장(ﾔﾝﾆｮﾑｼﾞｬﾝ)タレ]
・コチュカル 大さじ６
・コチュジャン 大さじ８
・醤油､酒､みりん､
すりおろしたニンニク 各大さじ３
・砂糖､水飴 各大さじ １と1/2
・生姜のすりおろし 小さじ１
・コショウ 少々
⑴まずﾔﾝﾆｮﾑｼﾞｬﾝ(タレ)の材料を
全て混ぜ合わせます。
肉に酒大さじ１をかけて混ぜ
タレの半分を肉にかけて
よく混ぜ合わせます。
こんな感じ↓
⑵イカは切って(輪切りでもOK)
同じように酒大さじ１を入れ混ぜ、
残り半分のタレを入れて
よく混ぜ合わせます。
⑶タレと混ぜ合わせた肉とイカは
冷蔵庫に入れ、１時間ほど寝かせて
熟成させておきます。
ﾎﾝｺﾁｭとﾁｮﾝﾔﾝｺﾁｭはこんな感じに↓
スライスしておきます。
玉ねぎと白ネギも同じように
スライスしておきます。
しめじは
(
韓国느타리버섯(ﾇﾀﾘﾎﾟｿｯ)
辞書を見るとアガリクスと
書いてありますが
あ!!そんなことよりしめじは
石づき部分を切って、一つひとつ
細かく裂いておきます。
⑷温めたフライパンに油を敷き
熟成させておいた肉を入れ炒めます。
肉に半分火が通ったところで
熟成させておいたイカを入れ
炒めます。
⑸次に玉ねぎ､ﾁｮﾝﾔﾝｺﾁｭ､ﾎﾝｺﾁｭ､
白ネギ､しめじも入れて炒めます。
⑹最後にゴマ油と白ゴマを入れて
出来上がり♥
완성!!
本当はイカを輪切りで
入れたかったのに
鮮魚コーナーでイカを買った時
綺麗に開いてくださり
こんな状態になりました(笑)
48,000원だったのか？(爆)
このオサムプルコギ
やっと!!
オッパをギャフンと
言わせることが出来ました!!
( ；∀；) ｶﾝﾄﾞｰ♥
ここ最近色んな韓国料理に
チャレンジしましたが、
オッパが
『あいが作った
韓国料理の中で
１番美味しい!!』
って(;-;)
料理の本って基本その通りに作ると
ちょっと味薄くないですか？
(日本のもそんな気がする)
なので色々研究を重ねた結果
料理の本より少し味付けを
濃く作ることしました。
なので今回のタレのレシピはうちが
ちょっと改良したものです。
嬉しかったのでレシピを
書いてみました♥
韓国人の남편や남친がいらっしゃる
皆さんも良かったら是非
作ってみられてくださいね♥
あ、長々と書いちゃって
すいません(´・ω・｀)
では､안녕ヾ(｡･v･｡)♥
料理の本って基本その通りに作ると
ちょっと味薄くないですか？
(
なので色々研究を重ねた結果
料理の本より少し味付けを
濃く作ることしました。
なので今回のタレのレシピはうちが
ちょっと改良したものです。
嬉しかったのでレシピを
書いてみました♥
韓国人の남편や남친がいらっしゃる
皆さんも良かったら是非
作ってみられてくださいね♥
すいません(´・ω・｀)
では､안녕ヾ(｡･v･｡)♥