お久しぶりです
夏休みも終わりましたね
イライラな気分を解消するために現実逃避しに来ました～
以下、私の趣味コーナーですので興味のない方はスルーしてくださいませ。
自分用のシュシュ↑
着なくなった服をリサイクルです
百均で買ったリボンとパンツのゴムで安～く仕上がりました
長女用の髪飾り↑
各パーツ一袋で100円程度の材料で作っています。
レースやはぎれも安いサンキによく買いにいきます
長女のお友達にお嫁入りした髪飾りたち↑
小学生のころからちくちくマスコットを作ったり、ちょっとした小物を作ることが好きでした。
ミシンも好きですが、基本手縫いの方が性に合うようです
空いた時間にちょこっと作れると、とってもストレス解消
なのです。
今まで時間は子供たちの世話の為と、疲れた体の休息に充てられていましたが、
こんな事が出来るなんて私にもやっと自分の時間が持てるようになったんだなぁと
感慨深いです
明日は幼稚園の先生との話し合いがあり、ちょっと気合いを入れないといけない日です。
そろそろ現実に戻らないと・・・
頑張ってきます
アレルギーがあって、みんなと同じ給食が食べられない長男のために一生懸命作ってきた給食。
小麦とイーストがOKになってきたので今年から卵、乳抜きパン（小麦、大豆使用）を作っています。
レーズンパン↓
《給食用パン１０個分基本配合》 HB使用 発酵45分
強力粉 120g
薄力粉 60g
粉末豆乳 大1/2
甜菜糖 15g
オーガニックトランスファットフリー
ショートニング 15g
塩 2g
ドライイースト 2.5g
水 100cc
ミックスコールが鳴ったらオーガニックレーズンを適当に入れます。
バターロールを作る要領で成形し2次発酵させ、生地の表面に照り用の水でといたジャムをぬり、180～190℃の余熱したオーブンで10～15分焼いて出来上がり。
給食に入れるとこんな感じ↓
レーズン少なすぎ・・・
チョコ風味プチロール↓
確か、栄養士さんが『うずを巻いている』と言っていたので作ってみたもの。
基本配合にココア大1～2（適当です
）を入れ、1次発酵が終わったらロールケーキを作る要領で巻き、2cm間隔で包丁で約10個分に切り2次発酵。焼き上げてみました。
給食に入れてみる↓
ブログに載せていない給食がまだたくさんありますが、気力が出てこないので割愛させていただきますね。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
もうすぐ夏休みという頃、幼稚園の給食業者の社長様からお手紙を頂きました。
内容は・・・
・給食配置図について何度か間違いがあり、お叱りを受けており申し訳ない。
・我が社は県内の多くの幼稚園の給食を請け負う会社で栄養士は2名で対応している。
・卵・乳除去食を来年実施できるよう努力している。
・フルーツなどの変更がある場合は事前に連絡をする。
・実際の給食と寸分違わぬ配置図を作るのは仕入れの関係上無理。今以上の要求をするなら配置図制作そのものを止める。
というショッキングなものでした。
乱暴な言い方をすれば、これ以上何か言うならを配置図を作らないぞ、という風にも受け取れます。
また、悲しかったのは間違いを叱ったとありますが
『あのう、今日の給食○○じゃなくて△△だったみたいですね』
というお話しを去年２回ほどしたという程度・・・なぜ今頃？？
いつもいつも感謝の気持ちを伝えてきたつもりでした。
しかし、栄養士さんとの関係は良好と信じていたのは私だけだったようです
確かに給食の写真をＨＰに掲載して欲しいと何度も頼んでいたのも私。
給食業者からみれば、私はいつも細かい事を聞いて来るし、生意気な意見も言ううるさいモンスターだったのでしょう・・・
翌日幼稚園の園長先生に相談し、給食業者様には感謝こそすれ文句など一つもないと感じていると電話で伝えて頂き、社長様のお気持ちを聞いていただきました。
『お母さんの気持ちもわかるんだけどね・・・』
そうおっしゃっていたそう。
園長先生の助言で配置図は変わらず作っていただく事になり、社長様には私からコピーの給食を作るわけと、ただただ感謝の気持ちを手紙に綴り、送らせていただきました。
8月に入り栄養士さんから給食配置図を郵送していただきました。
その封筒の中に栄養士お二人の名前でお手紙が入っていました。
『お子さんへのお気持ちよくわかりました。
配置図は今まで通り送ります。
質問にもお答えします。』
いえいえ、今回の件で確実に給食に関する質問は出来なくなりました。
明らかにおかずやフルーツが違っていても黙っているしかありません。
1学期最後の給食のグレープフルーツがピンクグレープフルーツに変更されていましたが、フルーツの変更の連絡はありませんでした・・・
夏休み前からこの一件が自分の中ですっきりと解決出来ず、ずっと苦しかったです。
私は2学期からちゃんと給食弁当を作っていけるのでしょうか？
不安です・・・
