先週水曜日。朝から娘②号のご機嫌が、理由もなく斜め・・・
案の定、夜から喘息症状 ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
と、ブログストップの言い訳・・・<(_ _)>
さて。木曜日のお弁当
＊茹で塩豚の照り煮 ←※
＊新じゃが＋鮭＋アスパラの塩麹炒め
＊ブロッコリーのソテー
＊大根サラダ
＊苺
＊白飯＋ゆかり
＊ミニトマト（娘①号のみ）
金曜日、娘①号は「学校のカフェテリアでランチ」って
そして、娘②号は病欠でお弁当なし（＾＾；
で！
木曜日のお弁当のメイン、「茹で塩豚の照り煮」
肩ロースをドーンと香味野菜＋塩で、コトコト１時間～。
写真は、２キロくらい。
そして、その活用法を今日は紹介♪♪（＾－＾）
①茹でたその日は、熱が残っている状態で薄切りにして
千切り野菜＋甘味噌をサラダ菜等の葉物で巻いて食べる。
②茹で塩豚を厚切り+酒＋味醂＋醤油を小鍋で照りをつける。
（*´▽）つ＜お弁当のメイン！はい、できあがりぃ～
③晩は、角切り肉＋甘味噌＋茹で汁で、コトコト→角煮風
電子レンジにかけたキャベツと混ぜたら回鍋肉風～♪♪
④朝ごはん等にハムの代用品やラーメンの具に活用
今回は④種類の食べ方。
他にも、行き当たりばったりで思いつき料理に変身可能！
手抜き大好き梅干し基本でした（￣▽￣*）