今日はチョコパンのレッスンです。
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バレンタインに向けてハート型の成形に。
こちらは生徒さまの作ったパンです。
とても綺麗に成形することができました♡
もう何度もお越し頂いている生徒さまなので、今日はノット型も練習しました。
真ん中のが1つ違う形ですね。
世界三大銘茶ウバのミルクティーと合わせました。
スリランカの紅茶は山の高さによって紅茶の個性があります。
ウバ茶は山の高いところで採れる紅茶で、渋味が強く、ミルクティーにするのが良いです。
紅茶コーディネーターの資格を生かして紅茶とのペアリングにも力を入れていきたいなと思っています。
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