レンジで作るホワイトソース

自分用メモとして。。。

超簡単にダマなしホワイトソースが作れる方法です。

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材料 （ ２人分 ）

小麦粉	３０ｇ （＝大さじ４）
バター	３０ｇ （＝大さじ3弱）
牛乳	２カップ（＝４００ｃｃ）
塩・コショウ	少々
コンソメ	４ｇ程度
オイスターソース	小さじ１

1

耐熱ボール（深めのお皿でＯＫ）に小麦粉全量・牛乳を１カップ入れ、泡だて器でよーく混ぜる。残りの牛乳を入れ更に混ぜる

2

塩・コショウ・コンソメを入れて更に混ぜ、混ざったところにバターを全量入れ、レンジアップ（ ６００Ｗで２分３０秒）

3

一度取り出して泡だて器で再度よくかきまぜたら、２度目のレンジアップ（６００Ｗで３分）

4

取り出したら、泡だて器でさらにかきまぜる。トロッとしてきたらオイスターソースを入れて完成！

コツ・ポイント

とにかく泡だて器でよく混ぜるのがポイント。レンジを２度に分けることでダマ知らず。たまねぎを炒めた中に小麦粉を振りいれる方法もあるけど、とろっとろのホワイトソースを味わいたい人は、この方法をオススメします。オイスターソースはなくてもＯＫ。

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今日の夜ごはん。

①上記の方法でホワイトソースを作り

②玉ねぎとベーコンを炒めて塩コショウをしたら①を加える

③パスタと白菜を一緒に茹でて湯を切ったら、②の中に放り込む

夜中の1時に満腹ですｗ

29歳でこの食生活はやばいよなぁ。。。