炊飯器で一日で作った味噌を食べてみた

今日はなんとなく頭痛まではいかないけど頭が重い。

多分糖分の摂りすぎ。

時々ある

さてさて、先日炊飯器で作った黒豆味噌を使ってお味噌汁を作りました

麹は粒々のままなので、味噌漉しで漉して、粒はすりこぎでそのまま潰して味噌汁の中に。

相変わらず固めのぽろぽろのお味噌

甘めと書いてあったけどちょっとしょっぱめだったなぁ。

このまま置いといても追い発酵するかな？

わからないけど、ぼちぼち使っていくしかないかな