小松菜の煮浸しは、いちばん好きなスピード常備菜です。
えのきたけが大好物です。
私の煮浸しは、かつおぶしが命です。
どさっと入れます。
お揚げとかみりんとかは入れません。
たっぷりおかかは、いっそ具かもしれない。
小松菜 １袋（８束くらい？）
えのきたけ １袋（120gくらい？）
水 250～300cc
塩 ひとつまみ
醤油 醤油さしでお鍋に３週回しかけ
ほんだし顆粒 スプーン１杯
日本酒 ちょっと。気持ち程度。なくてもOK。
花かつお（大きめのかつおぶし） がばっとひとつかみ。惜しまずに。
１・水と塩を鍋にいれて沸かす間に小松菜を切る。茎と葉をなんとなくわけておく。
２・沸いたら、中火にして小松菜の茎のほうを鍋に入れて蓋をする
３・えのきたけを切ったら、蓋をあけてえのきたけと小松菜の葉を入れて軽く混ぜ、蓋をして１分位
４・小松菜の葉がしなったら、醤油と顆粒だしと酒をさくさく入れて、ぐわっと混ぜる。
５・味を見て（少し薄いくらいでいい）、OKならかつおぶしをどさっといれ、軽く混ぜたら火を止める。
６・蓋をしないで20～30分程放置。冷めて味が沁みたら冷蔵庫へ。
味にコクが欲しいときは、
長ネギ（白い部分だけ）を１本、
小松菜の茎の前段階で投入します。
ばくばく食べるので、１週間ももったことがありません。
２～３日でからっぽ。
自分レシピが一番美味しいと思うのは当たり前デスヨネ。
だって 自分好みに改ざんしてるから…
そういえば、今年の６月に生まれて初めて食べて、感激した、いももち。
うちで想像で作ったらガッカリだったので、札幌人にきいてみました。
焼く前に片栗粉をまぶすのをしなかった以外は、ほぼ正解だったらしい。
でも、伊勢丹で買ったのは、もっちりぬちょ～んとしたよ？
うちの、ねっとりはしたけど伸びないよー。
あれは、片栗粉だけじゃなくて、もち粉とか増粘多糖類とか混ぜてたのかな？？
改ざんスタートです…フフフ…
えのきたけが大好物です。
私の煮浸しは、かつおぶしが命です。
どさっと入れます。
お揚げとかみりんとかは入れません。
たっぷりおかかは、いっそ具かもしれない。
小松菜 １袋（８束くらい？）
えのきたけ １袋（120gくらい？）
水 250～300cc
塩 ひとつまみ
醤油 醤油さしでお鍋に３週回しかけ
ほんだし顆粒 スプーン１杯
日本酒 ちょっと。気持ち程度。なくてもOK。
花かつお（大きめのかつおぶし） がばっとひとつかみ。惜しまずに。
１・水と塩を鍋にいれて沸かす間に小松菜を切る。茎と葉をなんとなくわけておく。
２・沸いたら、中火にして小松菜の茎のほうを鍋に入れて蓋をする
３・えのきたけを切ったら、蓋をあけてえのきたけと小松菜の葉を入れて軽く混ぜ、蓋をして１分位
４・小松菜の葉がしなったら、醤油と顆粒だしと酒をさくさく入れて、ぐわっと混ぜる。
５・味を見て（少し薄いくらいでいい）、OKならかつおぶしをどさっといれ、軽く混ぜたら火を止める。
６・蓋をしないで20～30分程放置。冷めて味が沁みたら冷蔵庫へ。
味にコクが欲しいときは、
長ネギ（白い部分だけ）を１本、
小松菜の茎の前段階で投入します。
ばくばく食べるので、１週間ももったことがありません。
２～３日でからっぽ。
自分レシピが一番美味しいと思うのは当たり前デスヨネ。
だって 自分好みに改ざんしてるから…
そういえば、今年の６月に生まれて初めて食べて、感激した、いももち。
うちで想像で作ったらガッカリだったので、札幌人にきいてみました。
焼く前に片栗粉をまぶすのをしなかった以外は、ほぼ正解だったらしい。
でも、伊勢丹で買ったのは、もっちりぬちょ～んとしたよ？
うちの、ねっとりはしたけど伸びないよー。
あれは、片栗粉だけじゃなくて、もち粉とか増粘多糖類とか混ぜてたのかな？？
改ざんスタートです…フフフ…