沢庵、うずら卵水煮、カマボコ、ベビーホタテ（茹で）、ササミ、タコ
相方が虫除けで完全防備の上、庭で燻す。ご苦労様です。
さーっとで良い感じの物達。これで30分くらい。
タコは水分が抜け切ってなくて、まだまだ。ササミと第2陣の物達。
たいてい、こういうのって、第2陣の方が上手くいく。燻し加減が分かってくるからかな。色艶の違いが明確。
塩味が濃い目だったけど、酒呑みにはちょうど良い。今思えば、ソミュール液に漬けるのは、ササミとうずら卵だけで良かったかも。保存なんてせず、燻した直後に食べるなら尚更。ただ、水分だけは飛ばしておいた方が短時間で出来る。
この後、ウインナー、シシャモ（干し）をそのまま燻製にした。ウインナーは当然、シシャモも美味。写真撮ることを忘れるほど
