芋虫型バジルパン

テーブルロールのレシピに一工夫で、バジル風味のテーブルロールができるはずだった。
バジル風味には変わりないけど、形がイマイチ。なんか、芋虫みたい。

大きすぎたのかな。いまだに、発酵後の大きさが、倍近くになることが信じられず、レシピに8等分と書いてあっても6等分にしかしなかったり、天板いっぱいいっぱいに生地を並べたり、してしまう。

そろそろ学習しよう。