どうもゆうです☆
いつもペタやいいね！ありがとうございます♪
昨日は自炊ではなくボルタリングの後に友人と外食でした。
そして本日は特に予定もなかったので自炊3日目。
仕事も早めに終わったので今日のメニューは
これで
「とり肉と大根の煮物」
かなり和風(笑)
ではさっそく準備♪
とり肉と大根は一口サイズにカット。
おっと！！ここでワンポイント(^^)
前回に引き続きシリコンスチーマー登場～
自分と同じものがなかったのでお勧めのやつ
大根に限らず根菜や火の通りづらい食材は是
非シリコンスチーマーをご活用ください☆
ガス代の節約にもなりますし調理時間の短縮にもなります。
今回は大根が1/2本とそこそこ量があったのでレンジの時間は約20分程度でした。
お湯でやってたら確実にもっとかかってました・・・(^^;)
では話は戻って本題！
下準備ができたらまずとり肉を鍋へ。
お水はとり肉が浸るくらい。
少し火を通した後、チンした大根投入。
調味料は
醤油:みりん:砂糖を1:0.7:0.2
位で入れる。
あっ、あと生姜も好みで適量で入れると
いい感じになります♪
後は弱火でアクを取りながら
こんな感じに色づくまでコトコト煮込みます。
色がよくなったら完成～(^^)b
じゃーん！！完成。
今日はそこそこ単色じゃない色合いになりました(笑)
食べてみても煮物はちょうどいい味の濃さでGood！！
なんだかんだ鶏むね肉&ブロッコリーだけでも1カ月いけそうな
気がした1日でした(^^)v
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました☆
ではまた今度(^^)/"
