久々に書いてみました。
美味しい食材が豊富な福井県の片田舎・・越前市で作られる『越前生ゆば』。
業務用でほとんど売切れてしまい、ご迷惑をお掛けしています。
近くへお越しの際には、越前生ゆばをご賞味下さい。
お食事処でもお召上がり頂けます。
業務用湯葉の通販専門店 ゆば細工のかわさき
個人様への小売販売も承っています
贈答・引出物・手土産などもらって価値ある健康ギフトです
ある病院の管理栄養士さんから依頼をうけ、新しい感覚の湯葉を作りました。『ヘルシーデザートプチＹＵＢＡ 』です。さすがに優秀な栄養士さんは、湯葉の豊かな栄養と優れた消化吸収を知っていたのです。
患者さんにも喜ばれていると言う事で、私も嬉しく思います。
プロティン⇒アミノ酸の集合体。 大豆はイソフラボンの宝庫。
寒くなりました。これからは鍋物が美味しいですね。
寄せ鍋に『なまゆば 』を入れます。湯葉がフワーッとほどけてとても柔らかくなります。
だしは少し濁りますが、湯葉から旨み成分が溶け出し、何ともいえない美味しいだしに仕上がります。
一度お試しあれ・・クセになる味ですよ！
ＰＣが苦手な湯葉屋 の親父が、悪戦苦闘の末ショッピングカートの入れ替えをしました。
皆さんから情報漏れがやばい現在、せめてＳＳＬ対応にしなければダメだと言われていました。
昨日オープンしたらすぐにお買い上げがありました。ガンバッタかいがありました。
若者の間で「湯葉」 の人気が結構あるそうですが、「味がない」とか「パサパサしている」と耳にします。
料理人さんの素材選択も、価格ではなく品質で選択されることを願ってやみません。