前にも買ったことがあるKALDIの
『濃厚紅ずわい蟹のクリームスープ』。
某ク○ール カップスープと比べて KALDIのほうが原材料がマシなので、いくつか買い置きしておいたんですが、気づいたら賞味期限が切れてまして(^^;
まぁ、
「消費期限」（安全に食べられる期限）と違って
「賞味期限」は美味しく食べられる期限なんで、私は多少過ぎても食べちゃいますケドねw
(^皿^)
で、
このスープ160gなんで、私にはちょっと物足りなくて。
パスタソースとして使うのもアリなんですが、それだとつまんないんでw、今回は「おから」と合わせて
「カニクリームコロッケ」
を作ることに☆
頭の中では ざっくりイメージできてるんだけど、はたして うまくできるかな？
ﾜｸﾜｸ *ﾟ･｡(0ﾟ・∀・)ﾟ+･☆ ﾃｶﾃｶ
↑
興奮しすぎてテカってる、実験大好きマッド・サイエンティストw
① 玉ねぎ（1/4～1/3コ）とにんじん（1/3本くらいかな？）を粗みじん切りにして、弱めの中火で炒めます。
といっても、
私は木べらやスパチュラでチマチマいじったりせず、しばらくフタして放置ですがw
2～3分くらいしたらチャチャッと混ぜて、粗みじん切りにしたマッシュルーム（1コ）を加えてサッと混ぜ、またフタして2分ほど放置。
② ①に米粉（適量w）を加えて炒めたら、『濃厚紅ずわい蟹のクリームスープ』を加えて少し火を通します。
③ そこに、いつぞや使って残りを冷凍しておいた「おから」（解凍済み、150g）を加えてよく混ぜます。
おからがスープを全部吸って白いところがなくなったら、黒こしょうを多めに加えて混ぜまぜ。
バットに移して粗熱を取ります。
（以下、コレを「おからクリーム」と呼びます。）
※ホントは成形しやすいように、粗熱が取れたら冷蔵庫か冷凍庫で冷やすんですが、今回は時間がなかったんで省略(^^;
④ おからクリームが冷めたら俵型にして、水溶き米粉とパン粉をつけてフライパンで揚げ焼きに。
全部同じ味だとつまんないんでw、おからクリームの1/3にラー油を加えて中にチーズを入れました。
↑
右の2つがラー油＆チーズ入り♪
全部は入り切らなかったんで、残りはあとで揚げることにして、まずは夕飯に食べる分だけ揚げました。
できあがり～♪
中身はもう火が通ってて衣だけ揚がればイイので、思ったよりも早くできました(^^)
割ってみると、こんな感じ。
フタして揚げ焼き（放置w）してる間に洗い物してたんですが、2～3分で裏返す予定が洗い物に集中しちゃって、ちょっと焦げちゃいました(^^;
（複数のことが同時にできない、心屋的「後者（飛ぶ族）」なワタクシw）
でも、
焦げたところがカリカリで、中はトロッとしてて うンま～♪
(*´д｀*)
ラー油＆チーズ入りも、また違った味でイイ☆
この『濃厚紅ずわい蟹のクリームスープ』、原材料の1つ目に「紅ずわいがに」って書いてあるから（原材料は確か含有量の多い順に表記されてるハズ）、ちゃんと蟹の味が濃厚で美味しいんですよ(^^)
紅ずわいがに、クリーム、たまねぎペースト、トマト・ピューレーづけ、全粉乳、にんにく、トマトペースト、なたね油、小麦粉、かにペースト、香味油、乳等を主要原料とする食品、チキンエキス、アンチョビーソース、でん粉、バター、砂糖、食塩、香辛料、酵母エキスパウダー、（原料の一部に乳成分、小麦、えび、かに、大豆、鶏肉を含む）
↑ちょっとだけアレな添加物も入ってるケドね(^^;
それを丸ごと吸ったおからで作ったコロッケだから、マズいハズがない！
この日は他にも おかずがあったんで、フツーのやつとラー油＆チーズ入りのを母ちゃんと半分ずつして、残りは冷凍しておきました。
↑
大体の大きさを分かっていただくために、人差し指を添えてみましたw
手前の小さいの3コは、他のことせずに揚げ焼きに集中してた分。
焦げずにイイ焼き色になってます♪
やっぱ「後者（飛ぶ族）」は一点集中だなw
このレシピ、
『クラムチャウダー』とか他のスープでも試してみたい！
(≧ω≦)b
と、また
「今すぐ実験したい病」
がムクムクと湧いてきている、マッド・サイエンティストな私なのでしたw
(o￣ｍ￣o)ふふふ （←アヤシイw
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