悪天候で野菜のお値段が高くなっています
それに雪のため、葉モノはいいものが少ないですね
なので野菜をとるなら根菜
よく野菜スープを作っています
ミネストローネと、材料、基本的な作り方は同じで、ベーコンとトマトを抜いたシンプルなスープです
＜材料＞じゃがいも、人参、セロリ、玉ねぎ、スナップえんどう、レタス（ごわごわしてサラダでは食べにくいところ）ミックスビーンズ、オリーブオイル、コンソメの素、塩、こしょう、ローリエ
＊試供品（30g）のミックスビーンズ スープにぴったりです☆
サラダクラブ ミックスビーンズ
ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆の３種
封を開けてそのまま使えます
＊コンソメの素はマギーの無添加コンソメを使ってます
豆以外の野菜類は全てみじん切りに
セロリの葉も使います
じゃがいもは5分程度水にさらし、水気を切る
フライパンにオリーブオイル（サラダオイルでも可）を温め、玉ねぎを入れ炒める
玉ねぎが透き通ったら、じゃがいも、次に残りの野菜を加え、炒める
軽く、塩、こしょうする
すべて鍋に移す
スープ3杯ならcup3、4杯ならcup4+100ccくらいの水を入れ、あればローリエ1葉とミックスビーンズも入れ煮る
煮立ったら火を弱めて、あくをとり、コンソメを入れる
そのままお好みで10～20分煮てできあがり
一人暮らしでも、このように4食分くらい作って、1食ごとに小鍋で温めて食べるほうが便利！
3分で煮えるショートパスタを加えれば、朝食に良いし、そのままでお夜食にも
＊野菜の量はじゃがいも1コの大きさに合わせています
（人参、セロリ、玉ねぎの基本野菜は、それぞれじゃがいもとほぼ同量を切って使う。それ以外の野菜はあるもので良いが、ほぼ同量に）
それに雪のため、葉モノはいいものが少ないですね
なので野菜をとるなら根菜
よく野菜スープを作っています
ミネストローネと、材料、基本的な作り方は同じで、ベーコンとトマトを抜いたシンプルなスープです
＜材料＞じゃがいも、人参、セロリ、玉ねぎ、スナップえんどう、レタス（ごわごわしてサラダでは食べにくいところ）ミックスビーンズ、オリーブオイル、コンソメの素、塩、こしょう、ローリエ
＊試供品（30g）のミックスビーンズ スープにぴったりです☆
サラダクラブ ミックスビーンズ
ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆の３種
封を開けてそのまま使えます
＊コンソメの素はマギーの無添加コンソメを使ってます
豆以外の野菜類は全てみじん切りに
セロリの葉も使います
じゃがいもは5分程度水にさらし、水気を切る
フライパンにオリーブオイル（サラダオイルでも可）を温め、玉ねぎを入れ炒める
玉ねぎが透き通ったら、じゃがいも、次に残りの野菜を加え、炒める
軽く、塩、こしょうする
すべて鍋に移す
スープ3杯ならcup3、4杯ならcup4+100ccくらいの水を入れ、あればローリエ1葉とミックスビーンズも入れ煮る
煮立ったら火を弱めて、あくをとり、コンソメを入れる
そのままお好みで10～20分煮てできあがり
一人暮らしでも、このように4食分くらい作って、1食ごとに小鍋で温めて食べるほうが便利！
3分で煮えるショートパスタを加えれば、朝食に良いし、そのままでお夜食にも
＊野菜の量はじゃがいも1コの大きさに合わせています
（人参、セロリ、玉ねぎの基本野菜は、それぞれじゃがいもとほぼ同量を切って使う。それ以外の野菜はあるもので良いが、ほぼ同量に）