フリット４種

フリットを作りました
台所が油臭くなるから、揚げ物は「難あり」なメニュー
でも、どうしても、小魚のフリットが食べたかったの



これを作る時は、目当ての食材（しかも少量）が手に入った時に限られます!!
第一希望の「わかさぎ」は…冷凍もので、しかも１パックの量が多過ぎだったので断念。「きす」の開きは５枚入り。これに決めた☆
とり肉は白い部位はあっさりしてるので、天ぷらや揚げ物にいいと思うんです。名古屋コーチンのささみが２枚だけ入ったパックがありました（^ ^）しかも残り１つ。ヤッタ、ツイてる。
えびも生食用（少量）を見つけOK。
あとは野菜。グリーンアスパラを購入。きのこは形崩れしそうなので、あきらめます

そんなこんなで本日は
きす、ささみ、えび、アスパラの４種です
次回はたこ、かぼちゃなんかも使いたい♪

材料を牛乳にひたしてから、薄力粉をまぶし、揚げていきます
揚がったら軽く塩をふって

きすにはもともと塩、こしょうで下味をつけてあるので、タルタルソースは要らなかったな。イタリアンってでき上がった時、けっこうしっかり味がついてるので、市販のソースやドレッシング類はあまり使わないんです。

それにしても、揚げ物する時は良い助手がいたら助かるのになー
（できたそばから、つまみ食いする人はいらないよ！）