こんにちは『ゆう』です
シングルマザー
パート働き
突然フリースクールにいった
小4娘
シンママには泣けてくる
【学費】毎月10万円超え
元旦那からは養育費ゼロの私が
さらっと支払えてる
８人目の介護が初の在宅介護で
アクシデント連発する日々
両親は70代終活中
3家族を1人で背負って生活する
ド根性か～ちゃんのブログです
こんにちは～、ゆうです♪
最近ニュース見た？
コストコで販売されたカキを食べた37人も
食中毒になったんだって
私も牡蠣大好きだから、ゾッとしちゃった。
そこで今日は
牡蠣の生食と加熱の違いについて、
最近知ったことをシェア💕
先日、友達から
とれたての牡蠣をいただいたんだけど、
「生で食べるね！」って言ったら、
必ず加熱して食べて！ って強く言われたの
／
えー、
こんな新鮮な牡蠣を
加熱するなんてもったいない
＼
って思いながらも、
大好きな蒸し鍋で調理して食べたんだよね～
海の香りと
プリップリの牡蠣
美味しかった～！！！
実はこの話、
今回のコストコのニュースを見るまで
ずっと疑問だったの！私だけ？？
・生食用と加熱用って何が違うの？
・鮮度の違い？
・養殖と天然の違い？
・見た目じゃわからないの？
・どうして新鮮でも加熱しなきゃダメなの？
これ、みんな知ってた？
はずっと鮮度の違いだと思ってた。
古くなったら加熱用にするって。
でもそれ、間違いだったみたい！
実は生食用と加熱用の違いは、
とれた「海域」と「処理方法」 なんだって！！
ニュースによると、
カキって海の中の食中毒を引き起こす
細菌やウイルスを内臓に蓄積しながら育つんだって。
ちょっと怖いよね
だから生食用は
菌が少ない海域で採取することや、
採取後の浄化処理が食品衛生法で
厳しく決められてるんだ。
知らなかった～💦
つまり！新鮮だからといって、
どんなカキでも
生で食べていいわけじゃないってこと！
これ、スーパーでパートしてる
私も知らなかったよ
お客さんに聞かれても「鮮度の違いですかね～」って
答えちゃってたかも...ごめんなさい🙏
娘も牡蠣が好きなんだけど、
フリースクールの遠足で牡蠣小屋に行ったときも、
ちゃんと加熱されたものを
食べさせてもらったって言ってたな。
先生たちも知識があったんだね！さすが👏
でも今回のニュースで改めて、食の安全って
自分で知識を持っておくことが大事だなって感じた。
皆もスーパーで牡蠣を買うときは、
「生食用」か「加熱用」かをしっかり確認して、
表示通りに調理しね！
／
ノロウイルス検査／大腸菌検査
などの検査を定期的に行ってるよ
＼
／
300円オフクーポン+
掃除ブラシ付き
＼
食材の栄養を逃がさず
美味しく見た目もおしゃれに
そして火をかけるだけだから私は重宝してるよ♪
