今日のランチは先日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介していた
「田舎風焼きポテト」にしました。
ベーコン、チーズ、ジャガイモを使ったもの。
うちでも、ベーコンとタマネギとジャガイモを炒めて、ピザ用チーズをのせて、とろ～りさせるのは、よく作りますが、材料は同じでも、焼き方が違うと全然違う食感で、びっくり！
初めにオリーブオイルで千切りベーコンをよく炒め、ベーコンを取り出して、フライパンに残ったオイルに薄切りジャガイモを入れて塩、コショーで炒め、火が通ったらニンニクのみじん切りとピザ用チーズを
全体に混ぜ合わせ、焦げ目が付くまで焼いて、ひっくり返して両面をこんがり焼きます。
カリカリの食感がとても美味しかったです（＾＾） 簡単がうれしい♪
食べすぎが心配ですが・・・。 ゆうちゃんも作ってみたらどうでしょうか？ ビールにもよく合いますよ。
先日の体重８００g増は３日で元に戻りました！ 普段通り食べて、減量はしてませんが、よかった！
枝豆も食べました。
