我が家から車で３分ほどのところに、お義母さんが一人で暮らしています。
お義母さんは、安いと思ったら、食べられもしないのに、買ってしまう癖があります。
だから、その余ってきた野菜が全て我が家にやって来るのです。
今回はピーマンが６袋。。。(^_^;)
量を減らして日持ち良くするため、佃煮にしました。
水を全く入れず、みりん少しと醤油を入れて、小さな火で炊きます。
するとピーマンから水分がでて、おだしが無くてもよいお味になります。
仕上げにかつを節を入れました。
お鍋いっぱいだったピーマンが４分の１ぐらいになりましたよ。