豆ご飯の炊き方。
料亭でアルバイトしていた方から教えてもらったのは、
豆のさやを炊いて取っただし汁で米を炊くという方法。
豆は炊きあがったご飯に後で入れます。
豆を入れずにさやのだし汁で炊くと、それだけで美味しい豆ご飯になります。
これを私流（ええ加減な人流
）は、茶こし袋にさやを入れて、それを普通にご飯を炊く時に、一緒に炊いてしまうというもの。
炊きあがったら、袋ごと取り出して、色よく茹でた豆を混ぜ込みます。
味付けは塩のみ。
豆がキレイで美味しい豆ご飯の出来上がり。
さやの栄養もちゃんと頂きます
