６月に浸けた梅酒と梅酵素です。
右が梅酒。焼酎と黒砂糖です。
私は甘い梅酒は苦手なので、自分で漬けるのはかなり砂糖控えめ。
左が梅酵素。大高酵素に青梅だけ。
今年はまだ涼しいというのが、酵素の発酵状態で分かります。
全く泡がなく大人しいです。
あと１週間もすれば両方とも出来上がり。
梅を引き上げた後、寝かしておけたら更に良いのだけど。。。
それが難しいかも
６月に浸けた梅酒と梅酵素です。
右が梅酒。焼酎と黒砂糖です。
私は甘い梅酒は苦手なので、自分で漬けるのはかなり砂糖控えめ。
左が梅酵素。大高酵素に青梅だけ。
今年はまだ涼しいというのが、酵素の発酵状態で分かります。
全く泡がなく大人しいです。
あと１週間もすれば両方とも出来上がり。
梅を引き上げた後、寝かしておけたら更に良いのだけど。。。
それが難しいかも