天然酵母でパンを焼いています。
娘がアトピーっ子だったから、ほとんどの物を手作りしていたので、
天然酵母パンはかれこれ２０年以上も続いているのです。
天然酵母は増やすのに、玄米ご飯・りんご・人参・長芋を与えます。
だから、味わい深く栄養一杯のパンになります。
パン生地を薄く伸ばしてピザにしたり、中にウインナーを入れたり、あんこを入れてあんパンにしたりします。
また豚まんの生地にも出来るので、具を好きなようにアレンジして、
蒸したてを食べると生地もとても美味しく、
やっぱり手作り最高！と思います。