おはようございます。
昨夜は異常と思える程のｶﾗｽの鳴き声に、何かの前触れかしら？ 少し不安になりました(>_<)
今日はお店が45年前･新装開店した日(⌒‐⌒)
父が始めたﾊﾟﾝ屋時代から63年経ちました。
幼い頃から、両親が早朝から働く姿を見て育ちました。
数年後、ｹｰｷを自力で学びﾊﾟﾝとｹｰｷのお店になりました。
ﾊﾟﾝは、食ﾊﾟﾝ、ｼﾞｬﾑﾊﾟﾝ、ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ、ｺﾛﾈ、ｼﾍﾞﾘｱ、ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ、ｶﾚｰﾊﾟﾝ、ﾘﾝｸﾞﾄﾞｰﾅﾂ、餡ﾄﾞｰﾅﾂ等々。
物心ついた頃からﾊﾟﾝを整形するのが楽しくて、邪魔者扱いしながらも 父の嬉しそうな顔を思い出します。中学生になると、日曜日はお店のお掃除が私の仕事。ｼｮｰｹｰｽの中、外側 牛乳ｹｰｽの中、外をﾋﾟｶﾋﾟｶに磨き上げ 床をﾃﾞｯｷﾌﾞﾗｼで磨き上げる ｷﾚｲになるのが嬉しかった。
父の作るｹｰｷ…生ｸﾘｰﾑを立てている時、ｽﾎﾟﾝｼﾞを焼いた時、棒ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲが焼き上がった時｢ちょっとだけ、頂戴？｣とおねだり、本当にちょっとだけでしたが 美味しかった。
紅玉が出ると家族、お手伝いさん全員でﾘﾝｺﾞの皮を剥きました。腕が痛くなりました。
父の作るｻｸｻｸのｸｯｷをｼｮｰｹｰｽに、美味しそうに見えるように並べるのが楽しかった。 4階建てのﾋﾞﾙになり、新装開店した今日の日。
ﾊﾟﾝ屋さんで修行した兄。恵比寿のお店で半年間経営、販売、接客業を学んだ私。3人のｹｰｷ職人、ｳｪｲﾀｰ2人。ｳｪｲﾄﾚｽ3人。販売員2人。経理担当…15人で新しくｽﾀｰﾄした記念日です＼(^o^)／
面白いようにお客様が来店されましたが、ﾊﾞﾌﾞﾙ後徐々に不景気になり、今は仕入れたﾊﾟﾝを調理ﾊﾟﾝにして販売、ｹｰｷは妹が作っています。家族だけのお店になりましたが、皆で働ける内は頑張って続けて行こう！と思っています。来店して頂いたお客様の｢美味しかった！｣の言葉を励みにして。地上げ屋の脅しに何か！負けるものか！！＼(^o^)／
昨夜は異常と思える程のｶﾗｽの鳴き声に、何かの前触れかしら？ 少し不安になりました(>_<)
今日はお店が45年前･新装開店した日(⌒‐⌒)
父が始めたﾊﾟﾝ屋時代から63年経ちました。
幼い頃から、両親が早朝から働く姿を見て育ちました。
数年後、ｹｰｷを自力で学びﾊﾟﾝとｹｰｷのお店になりました。
ﾊﾟﾝは、食ﾊﾟﾝ、ｼﾞｬﾑﾊﾟﾝ、ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ、ｺﾛﾈ、ｼﾍﾞﾘｱ、ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ、ｶﾚｰﾊﾟﾝ、ﾘﾝｸﾞﾄﾞｰﾅﾂ、餡ﾄﾞｰﾅﾂ等々。
物心ついた頃からﾊﾟﾝを整形するのが楽しくて、邪魔者扱いしながらも 父の嬉しそうな顔を思い出します。中学生になると、日曜日はお店のお掃除が私の仕事。ｼｮｰｹｰｽの中、外側 牛乳ｹｰｽの中、外をﾋﾟｶﾋﾟｶに磨き上げ 床をﾃﾞｯｷﾌﾞﾗｼで磨き上げる ｷﾚｲになるのが嬉しかった。
父の作るｹｰｷ…生ｸﾘｰﾑを立てている時、ｽﾎﾟﾝｼﾞを焼いた時、棒ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲが焼き上がった時｢ちょっとだけ、頂戴？｣とおねだり、本当にちょっとだけでしたが 美味しかった。
紅玉が出ると家族、お手伝いさん全員でﾘﾝｺﾞの皮を剥きました。腕が痛くなりました。
父の作るｻｸｻｸのｸｯｷをｼｮｰｹｰｽに、美味しそうに見えるように並べるのが楽しかった。 4階建てのﾋﾞﾙになり、新装開店した今日の日。
ﾊﾟﾝ屋さんで修行した兄。恵比寿のお店で半年間経営、販売、接客業を学んだ私。3人のｹｰｷ職人、ｳｪｲﾀｰ2人。ｳｪｲﾄﾚｽ3人。販売員2人。経理担当…15人で新しくｽﾀｰﾄした記念日です＼(^o^)／
面白いようにお客様が来店されましたが、ﾊﾞﾌﾞﾙ後徐々に不景気になり、今は仕入れたﾊﾟﾝを調理ﾊﾟﾝにして販売、ｹｰｷは妹が作っています。家族だけのお店になりましたが、皆で働ける内は頑張って続けて行こう！と思っています。来店して頂いたお客様の｢美味しかった！｣の言葉を励みにして。地上げ屋の脅しに何か！負けるものか！！＼(^o^)／