ケーキ！

昨夜お友達家族と忘年会＋クリスマス会。

いつもならシャトレーゼのアレルギーケーキをチビ１号用によういするのですが、
今年のこの時期に材料の入手困難ということで、製造停止しているとのこと

まさかそんなことがあるなんておもっても
いなくても、
アレルギーケーキの予約をしようと電話を入れたら、ビックリ


他のケーキやさんで、ネット販売を探したり、姉の旦那さんが慌てて調べてくれたりしましたが、
今年は購入を断念して、作ることを決意！

今までスポンジ系はことごとく失敗してます

不安を抱えながらネットで調べ、今までに見たこと無いくらい簡単なレシピを発見

そしてトライ！


その結果は…

大成功



これほどまでフワフワに仕上がったコトありません。

焼いてる間、オーブンの中で膨らんでくるカップケーキを見て
なんだかグッとくるものがありました。

そのカップケーキと豆乳ホイップをじさんしての忘年会
１号も楽しんでそしてめちゃくちゃ美味しそうに食べてくれました


今日は自宅にて質素なクリスマスご飯の予定ですが、
一応また焼いてみました。


先日がまぐれではなく、成功していたのだと確信できました


コレからは時間があれば作れそうです











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