2年9ヶ月ぶりに訪れた韓国ブログ
プチプラの聖地・GO TO MALLでお買い物をした後は、
この日から韓国入りしていた、
仲良し夫婦と合流して皆で夜ご飯を食べに行きました
当初、友人が目星を付けてくれていたサムギョプサル屋さんがあったのですが、
予約不可の超大行列店で、驚異の3〜4時間待ちだったので諦め、、
次に気になっていたホルモン屋さんへ行ったら、
周辺のお店は混んでいるものの、そこだけガラガラだったので、ちょっと怪しさを感じやめて、、
ホルモンだったらあそこだよね!
と意見が一致した老舗の人気店へ向かいました
신사 소곱창
(新沙ソコプチャン)
(今回、外観を撮っておらず、これは2016年3月に訪問した時のものです!)
カロスキル近くにあるホルモン焼肉店で、
コプチャン(ヒモ=牛の小腸)、テッチャン(牛の大腸)、マッチャン(ギアラ=牛の第4胃袋)の3つの部位のみ取り扱う専門店です
特に好きな部位がある場合は、その部位だけをオーダーすることも可能ですが、
わたしはいつも全部盛りの모듬(モドゥム)をオーダーしています
数年ぶりの訪問でしたが、
そうそう!ここのお店はお通し的な感じで、
まず最初に、
キムチチゲラーメンが出てくるのです
シメのラーメンじゃなくて、
最初のラーメン!
これがまた美味しいんです♡
ホルモン全部盛りはこんな感じ!
厨房である程度火を通してから運ばれてくるので、
テーブルでは仕上げにもう数分火にかける感じでOK
ホルモン各種の他に、ニラ、玉ねぎ、キムチなどの野菜と、
フライドポテトに韓国餅のトックも入っています。
そして、上にかかっている”秘伝の粉”がこのお店オリジナルの味の決め手
ちょっとガーリック風味でめちゃ美味しいんです
完全に火が通るまで、ビールで乾杯
韓国料理は大人数で食べる方がさらに美味しいですよね
完全に火が通る直前に追いニラをして、仕上げます
ニンニク醤油ベースのタレに付けて、
青唐辛子と一緒に食べるのが最高
プリップリのホルモンの脂の旨味が口いっぱいに広がりつつ、
青唐辛子の辛味でスッキリさせてくれて、
本当これ、最高に美味しいです
韓国焼酎に変えて何度も乾杯しました
そう言えば、
このお店は生レバーとセンマイ刺しも美味しかったんだ!と思い出して、
オーダーしようとしたところ、
今日の分は全部出てしまって、もう売り切れとのこと、、、
だったのですが!
「最後これだけ残っていたので、少ないですがどうぞ」と
生レバーだけサービスで提供してくださいました
嬉しい〜♡
日本ではもう食べられなくなってしまったレバ刺しなので、
韓国でこうして頂けるのは貴重です
ごま油&塩のタレに付けて頂きました
ホルモン焼きを食べた後は、
ホルモンの脂が出た鉄板で作る
ポックムパッ(焼き飯)でシメです
鉄板の外側で卵焼きを同時に作るのも韓国らしい
数年ぶりに訪れたホルモン焼き専門店でしたが、
その美味しさは健在でした
(人気も健在で、平日の20時頃でしたが2組待ちで入りました。)
お腹いっぱい夜ご飯を頂いたあとは、
友人が事前にチェックしてくれていた
蜂の巣マッコリ🐝が飲めるマッコリ居酒屋へ2次会に
また改めてアップ致します
明日からです!
もうエントリーしましたか?
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