2年9ヶ月ぶりに訪れた韓国ブログ
プチプラの聖地・GO TO MALLでお買い物をした後は、
この日から韓国入りしていた、
仲良し夫婦と合流して皆で夜ご飯を食べに行きました
当初、友人が目星を付けてくれていたサムギョプサル
屋さんがあったのですが、
予約不可の超大行列店で、驚異の3〜4時間待ち
だったので諦め、、
次に気になっていたホルモン屋さんへ行ったら、
周辺のお店は混んでいるものの、そこだけガラガラだったので、ちょっと怪しさを感じやめて、、
ホルモンだったらあそこだよね！
と意見が一致した老舗の人気店へ向かいました
신사 소곱창
(新沙ソコプチャン)
(今回、外観を撮っておらず、これは2016年3月に訪問した時のものです！)
カロスキル近くにあるホルモン焼肉店で、
コプチャン(ヒモ＝牛の小腸)、テッチャン(牛の大腸)、マッチャン(ギアラ＝牛の第４胃袋)の３つの部位のみ取り扱う専門店です
特に好きな部位がある場合は、その部位だけをオーダーすることも可能ですが、
わたしはいつも全部盛りの모듬(モドゥム)をオーダーしています
数年ぶりの訪問でしたが、
そうそう！ここのお店はお通し的な感じで、
まず最初に、
キムチチゲラーメンが出てくるのです
シメのラーメンじゃなくて、
最初のラーメン！
これがまた美味しいんです♡
ホルモン全部盛りはこんな感じ！
厨房である程度火を通してから運ばれてくるので、
テーブルでは仕上げにもう数分火にかける感じでOK
ホルモン各種の他に、ニラ、玉ねぎ、キムチなどの野菜と、
フライドポテトに韓国餅のトックも入っています。
そして、上にかかっている”秘伝の粉”がこのお店オリジナルの味の決め手
ちょっとガーリック風味でめちゃ美味しいんです
完全に火が通るまで、ビールで乾杯
韓国料理は大人数で食べる方がさらに美味しいですよね
完全に火が通る直前に追いニラをして、仕上げます
ニンニク醤油ベースのタレに付けて、
青唐辛子と一緒に食べるのが最高
プリップリのホルモンの脂の旨味が口いっぱいに広がりつつ、
青唐辛子の辛味でスッキリさせてくれて、
本当これ、最高に美味しいです
韓国焼酎に変えて何度も乾杯しました
そう言えば、
このお店は生レバーとセンマイ刺しも美味しかったんだ！と思い出して、
オーダーしようとしたところ、
今日の分は全部出てしまって、もう売り切れとのこと、、、
だったのですが！
「最後これだけ残っていたので、少ないですがどうぞ
」と
生レバーだけサービスで提供してくださいました
嬉しい〜♡
日本ではもう食べられなくなってしまったレバ刺しなので、
韓国でこうして頂けるのは貴重です
ごま油＆塩のタレに付けて頂きました
ホルモン焼きを食べた後は、
ホルモンの脂が出た鉄板で作る
ポックムパッ(焼き飯)でシメです
鉄板の外側で卵焼きを同時に作るのも韓国らしい
数年ぶりに訪れたホルモン焼き専門店でしたが、
その美味しさは健在でした
(人気も健在で、平日の20時頃でしたが2組待ちで入りました。)
お腹いっぱい夜ご飯を頂いたあとは、
友人が事前にチェックしてくれていた
蜂の巣マッコリ🐝が飲めるマッコリ居酒屋へ２次会に
また改めてアップ致します
明日からです！
もうエントリーしましたか？
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