2年9ヶ月ぶりに訪れた韓国ブログ
初日はミュージカルを鑑賞して、
ユッケ居酒屋に行き、
行きつけのローカル店で鶏の丸焼きを食べ、
ホテルに戻って就寝したのが4時頃だったので、
2日目はゆっくりランチからスタートでした
(わたしの韓国ブログ記事は➡︎こちらのカテゴリにまとまっています！)
この日のランチは、
当初行こうと計画していたお店があったのですが、
なんと！
コロナ禍以降、日曜日が定休日になってしまっていて、
それに気づかずお店の前まで行ってしまい、唖然
⬇︎この記事でも書きましたが、
コロナ禍以降、元々24時間営業や年中無休だったお店に、
閉店時間が出来ていたり、定休日が設けられていることが多々ありました。
行く予定のお店の最新情報を事前に確認する事をお勧めします！
気を取り直して、
近くをぶらぶらと歩いていたら、
何やら大行列しているお店を発見しました
조조칼국수
(ジョジョカルグクス)
ざっと見渡しても30人以上が待っている状態
ここは絶対に美味しいはず！と思い、
わたしたちもこの日のランチはここで頂くことに決定
メニューはこんな感じの3種類で、
カルグクス(韓国風うどん)と、
海鮮チヂミと貝スープ。
待っている間に調べてみたら、
韓国の地方都市・大邱(テグ)で大！大！大人気のお店が、
ソウル1号店として9月末にOPENしたのがこのお店なんだそう！
メニューは3種類だけですが、
この3種類がどれも絶品とのこと
並んでいる間に先に注文を聞かれたので、
3種類全部オーダーしてみました
約30分待って入店
先に注文を済ませていたので、
料理はスムーズに運ばれて来ます。
ランチタイムのピーク時で常に満席の店内でしたが、
店員さんの接客も素晴らしかったです
まずはこちら、
韓国風うどんのカルグクス！
この写真だと麺が見えませんが、
柔らかめでありながらコシもある麺がたっぷり入っています！
スープはアサリの出汁が効いていて、めちゃくちゃ美味しい〜
透き通ったスープなので辛そうには見えませんが、
ピリッとした青唐辛子の辛味があります
アサリの出汁が効いたスープに青唐辛子の辛味なんて、韓国ならではの味！
続いて、
海鮮チヂミ！
もはやほとんど粉が使われていなくて、
タコ、イカ、エビの海鮮とニラで出来ているチヂミ
これもめちゃくちゃ美味しかった〜
表面はサクサクで、内側はもっちり食感。
甘辛のチヂミ専用のソースにつけて食べると絶品です！
そして、感動的に美味しかったのがこれ！
貝スープ！
大きなお鍋にた〜〜〜〜〜〜っぷりの貝が入っています
お鍋の底の方まで貝でぎっしり！
これだけの貝が入っているスープなので、出汁が効いていないわけがありませんよね。
貝の旨味が全てスープに溶け出していて、旨味の爆弾
本当っっっに美味しくて、
わたしこれ、毎日飲みたい！
(二日酔いの朝なんかは特に飲みたい！笑。)
最初はスプーンですくって一口づつ飲んでいたのですが、
そのうち、テーブルに備え付けの紙コップに入れて、
ゴクゴクと飲むスタイルに変えました
それくらい本当に美味しい！
ちなみにこの貝スープも、
透き通っているのでそうは見えませんが、
ネギと一緒に青唐辛子も入っているのでピリ辛です
何の前情報も無く入ってみたお店ですが、
こりゃ、
並ぶわけだ！、と
食べてみたら納得の名店でした
わたし、また絶対行きます！
並んででも食べる価値のある貝スープ！
今度は夜に訪れて、お酒を飲みながらチビチビと貝スープをおつまみにしたい
大邱(テグ)からソウルへ進出したばかりの大人気店での大満足ランチでした
そしてこの後は、
ソウルの台所とも呼ばれる市場へ食べ歩きに
(まだ食べる、、
)
また改めてアップ致します
韓国、乾燥もヒドかったですが、
意外と紫外線も強かったので、
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