この秋に新大久保にNEW OPENした
韓国料理のお店『モダン韓食堂』が、
あまりにも美味しかったので…♡
1回目の訪問から比較的すぐに再訪して来ました
1回目の訪問で、
ここの看板料理の鉄板釜ふたチャドル三合(サンハップ)を頂いたので、
今回は、
鉄板釜ふたチャドルチュクミをオーダーしました！
“チャドル”とは“チャドルバギ”のことで牛あばら肉
。
“チュクミ”はイイダコ
のこと。
この2つを秘伝のタレで炒めた料理がコレです
外側にはチャドルバギ、
中央にはチュクミ、
そして、色々なお野菜と共に綺麗な盛り付けで運ばれて来ます。
調理は全て店員さんにお任せでOK
じっくり炒め合わせたら完成です
見た目は真っ赤ですが、
牛あばら肉の脂とイイダコが比較的淡白なこともあり、
見た目ほどは辛くありません
甘辛い韓国特有の味付けがめちゃ美味しい！
お肉も海鮮もお野菜も一緒に食べられるなんて…
最強料理
韓国料理にはやっぱり韓国焼酎が合いますよね♡
左がわたしのお馴染みのチョウムチョロムで、
右が釜山発祥のジョウンデー
ジョウンデーは久しぶりに飲みましたが、
キリッと辛口で美味しかったです
シメはポックンパッ(炒飯)が付いているので、
半分だけチーズをトッピングして頂き、
2種類作って頂きました
チーズ入りの方は濃厚で、
チーズなしの方は韓国の辛味噌の味がダイレクト！
どちらも美味しかったですが、
わたしはチーズ無しの方が好きかな
それにしても…
このお店、
本当に美味しい♡
オープンしてから約2ヶ月経った今、
クチコミで評判が広がっていて、
予約の出来ないランチタイムは行列で、
ディナーも日によっては予約で満席になってしまうこともあるようです！
わたしの周りの韓国好きな友人たちも皆、
口を揃えて「行ってみたい！」「連れてって〜！」と言っているので、
わたしも近々また伺いたいと思います
入り口のネオンサイン。
“花が綺麗だとしても あなたより綺麗だろうか”
めちゃ韓国らしいロマンティックな表現
モダン韓食堂
東京都新宿区百人町２丁目１−１
03-6233-9724
https://www.instagram.com/modern_syokudou/
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