※東京に3回目の緊急事態宣言が発令される前に訪れました。
最近はほとんど外食の機会は無いのですが、
貴重な外食をするとしたら、
わたしは大好きな韓国料理を選んでいます
！
先日訪れたのは、
新大久保の、、と言いたいところですが、
実際は歌舞伎町の奥の奥、、
東新宿エリアにひっそりと佇むお店。
『新村食堂』(シンチョンショクドウ)
16時過ぎと言う中途半端な時間に伺ったため、
お客さんは誰もおらずディスタンスばっちりでした
壁一面に並ぶハングル文字のメニュー
もちろん日本語も書いてありますが、
この雰囲気、かなり韓国感があります！
このお店のように東新宿エリアにある韓国料理店は、
新大久保のメインストリートにあるお店より、
かなりディープな雰囲気のお店が多く、
わたしは最近このエリアの開拓にハマっています
まずは韓国焼酎をオーダー！
代表的な韓国焼酎は
참이슬(チャミスル)
처음처럼(チョウムチョロム)
좋은데이(チョウンデイ)
の3種類なのですが、
わたしは“チョウムチョロム”が一番好きです
※3回目の緊急事態宣言の発令前だったので、アルコールの提供が可能でした。
基本のおかずはこんな感じでした！
ここのキムチ、浅漬けのシャキシャキな歯応えのキムチでめちゃ美味しかったです！
初来店だったので店員さんにオススメのメニューを伺ってみたところ、
一番人気は“カムジャタン”とのことだったのですが、
“キムチカルビチム”も人気！とのことで、
今回わたしは“キムチカルビチム”をオーダーしました
登場〜！
どこからどう見ても韓国料理！と言う色をしているお鍋。
グツグツ煮込んでいきます…
“キムチカルビチム”とは、
キムチと一緒に骨つきカルビやその他野菜や豆腐などを煮込んだ鍋料理
本来“チム”とは“蒸す”と言う調理法を表しているのですが、
日本でイメージする蒸し料理より、
大分汁気が多い、ほぼ鍋料理。
こんな感じに大きな骨つきカルビがゴロゴロと入っています！
とろとろになる直前まで事前に煮込まれているので、
箸で簡単に身がほぐせる程！
でもここはやっぱり丸かぶりするのが美味しい食べ方
めちゃめちゃ本格的な韓国の味で絶品でした！
この味が東京で食べられるなんて〜
辛味はあるのですが、
トマトのような爽やかな酸味も感じる味で、
（実際にトマトが使われているかは不明です！）
ただ辛いだけでなく、コクや旨味がしっかり感じられる深い味！
カルビはもちろん、
各種野菜にも豆腐にも味が染み込んでいて
本当美味しい！
そして、
追加でオーダーした“ポッサム”
フォークで裂いたようなお肉を見ただけでわかるように…
ここのポッサム、超〜〜〜柔らかい！！
お肉がとろける、とはこの事です！
わたしは韓国料理の中でもポッサムは特に大好きなので、
これまでに色々なところで食べて来ましたが、
ここのポッサム、
本気で美味しい!!
今すぐまた食べたいです！！！
ですが…、、またしばらく外食は難しそうですね。。
この日も久しぶりの外食でしたが、
貴重な外食だからこそ失敗せずに美味しいものを食べたい！と思っているので、
今回は特に大満足
ご馳走様でした！
感染症対策として少人数で短時間の利用にとどめ、手指の消毒や取り箸の利用の徹底、少なめの会話等の対策を講じながら利用させて頂きました。
#STAY HOME
またしばらく外食は難しそうなので…
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〈オフィシャルブロガー〉
金澤 ゆう
17歳でファッション誌『Happie』の専属モデルとなり、 その後、5年間に渡り、ＴＶ・ラジオ・映画・舞台・講演会・コラム連載と幅広く芸能活動を行う。大学卒業後、ベンチャーIT企業に勤め、女性向け携帯・PCサイトの企画編集を担当。
その後、フリーに転身し、化粧品や美容健康グッズの商品開発、エステサロン、ネイルサロンのPR、コンサルティングなどビューティー業界での仕事を軸に、
アパレルや雑貨の商品企画、レストランとのコラボによるメニュー開発など、女性に向けた様々な商品開発やプロモーションを展開するプロデューサーとして活躍している。
最近は韓国に関する活動を積極的に行なっており、
過去20年間に60回以上の韓国訪問を経験し、現在も1年に4〜6回のペースで訪韓。
韓国語も独学にて習得し、韓国のグルメ、エンタメ、ショッピング、美容、夜遊びなどあらゆる情報を網羅する韓国情報の発信者としても活動している。
info.yu.kanazawa@gmail.com
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