シンガポール日記
先日約3年半ぶりに訪れていたシンガポールでのあれこれを
少しずつブログアップしていきます
シンガポールの名物グルメの代表なのが、
蟹を甘辛いチリソースで絡めた大皿料理のチリクラブ
シンガポールではチリクラブが有名なシーフードレストランがいくつかありますが、
その中でも1番有名なのが『JUNBO Seafood』
シンガポール内に何店舗かあるジャンボですが、
今回はシンガポール川沿いにあるリバーサイドポイント店へ
シンガポール川沿いにはレストランやバーがずらっと並んでいて、
夜景がとっても綺麗
お店の入り口にある大きな水槽には、
新鮮な蟹やロブスターや魚がたくさん
ここのお店はシーフードメニューがとっても充実していて、
メニューがかなり豊富
シーフードの他にもお肉や野菜のメニューも揃っています。
必食なのはやっぱり何と言ってもチリクラブ！！
大きな蟹を丸ごと使ったチリクラブは迫力満点
チリソースの味がお店によって多少異なるのですが、
ジャンボのチリソースはピリ辛さと甘さのバランスが絶妙で本当に美味しい！！
蟹の殻を割って中の身を取り出すのは少し大変ですが、
その苦労をしてでも食べる価値のあるシンガポールの名物料理！！
そして、同じく蟹を丸ごと使った料理のペッパークラブ！！
こちらは黒胡椒がたっぷり使われたソースの蟹料理で、
バターの風味も感じられるので意外にも辛さはマイルド。
この２種類の蟹料理はジャンボでは必食のおすすめグルメです
他には、
帆立とブロッコリーの塩炒め
豆苗炒め
ミーゴレン（シンガポールの焼きそば）
どれも本当に美味しかったです
そして、わたしの大好きな食べ方が、
シーフード炒飯をオーダーして、
チリクラブのソースをかけて、餡かけ炒飯風にして食べる方法
シーフード炒飯が程よく薄味なので、
ピリ辛で濃いめのチリソースと相性が抜群
何杯でも食べられそうな絶品さです
シンガポールブランドのすっきりとした喉ごしのタイガービールも
ぐびぐび進んでしまいました
シンガポールはやっぱり中華が美味しい
大大大満足のディナーでした
JUNBO Seafood
https://www.jumboseafood.com.sg/