だいぶ久しぶりに、
わたしの定番の糖質オフ/糖質制限のスイーツ
“ラードチーズケーキ”を焼きました
お砂糖や小麦粉などの“糖質の塊”は一切使用せず、
糖質オフでありながらも
しっとり甘いこのチーズケーキは、
糖質制限中やダイエット中にピッタリの糖質オフスイーツ！
作り方もとっても簡単で、
クリームチーズ 1箱（200g程度）ラード 100gラカント 大さじ2卵 2個バニラエッセンス 適量材料は以上
材料の上から順番に全てをよーーーく混ぜて、
（ラード・ラカント・卵は何回かに分けて少しずつ入れた方がキレイに混ざります。）
160℃に予熱したオーブンで
40分焼きます
焼き上がりすぐはふるふるの焼きプリンやブリュレのような食感で、
粗熱を取ってから冷蔵庫で一晩寝かせると
しっとり濃厚なベイクドチーズケーキの食感に
糖質量はクリームチーズ200gで約5g程度と、
卵2個で約1g程度のみなので、
丸々1つのホールケーキ全部を一気に食べても合計6gくらいかな
お菓子作りがしたくなった時や、
甘い物が食べたくなった時などによく作る、
わたしの定番、糖質オフスイーツです
