“ソウルでうなぎと言えばここ！”と言われる程で
30年以上続く江南にある韓国式うなぎの専門店
パルパルミンムルチャンオ
（팔팔민물장어）
わたしも大好きなお店で、今回ももちろん行ってきました
詳しいメニューや食べ方、お店の紹介などは
以前に訪れた時のブログにアップしてありますが、
（前回の来店
こちら♪ 前々回の来店こちら♪）3種類あるうなぎの味付けの中で、
わたしのお気に入りは断然“ソグムグイ”！
“ソグム”とは韓国語で“塩”のことなので、
“ソグムグイ”とは“塩焼き（＝白焼き）”のことです
身が厚くて大きなうなぎが登場〜
お店の方が食べやすい大きさにカットしてくださいます。
うなぎは温められた石の上に盛られているので、
最後までホカホカの状態でいただくことができるんです
ここのうなぎ、本当に！本当に！本当に！美味しい〜
皮はパリっと焼かれていて、身はふわふわ！
塩の具合もちょうどよく、絶品です！
うなぎと一緒にたくさんのおかずや薬味も運ばれてくるので、
こんな風に、サンチュにうなぎを乗せて、
韓国味噌、刻みショウガ、ニンニクなどと一緒に
焼肉のように巻いて食べるのが韓国式うなぎの食べ方で、
これが意外にも本当に美味しいんです
わたしは日本でもこの食べ方をしたいと思うくらい、
本当に美味しい
少しだけ不便な場所にありますが、
行く価値ありの韓国式うなぎ専門店です