4月14日は
オレンジデーでした
冷製フェデリーニ
オマール海老のテール
まず、オマール海老好きには
シェフ パティシエ特製
デザートは食べれず、macleさんに
みなさんは知ってましたか？
オレンジデー
まだ日本ではあまり浸透
していない記念日。
2月14日はバレンタインデー
3月14日はホワイトデー
4月14日はオレンジデーは
第3の「愛の日」
友達や夫婦、家族の愛を確かめ合う日
オレンジの花言葉は
「花嫁の喜び」
愛の記念日にふさわしいですね。
そんなオレンジデーに
サンキスト主催
「1日限りのシトラスレストラン」
にご招待頂きました
会場は青山の素敵な
隠れ家的レストラン
「青山エリシュオンハウス」
まずはサンキストの
果汁100%フレッシュジュースで乾杯
コースお料理は全てシトラスが
ふんだんに使われた内容でした。
前菜3種
・パルマ産生ハムとオレンジの
アフェッタート
・平目のカルパッチョ
オレンジのドレッシングとともに
・ズッキーニと南瓜のレモンマリネ
さっぱりの中にもシトラスの
甘みも味わえる一品。
冷製フェデリーニ
フルーツトマトとパプリカ
オレンジのアクセント
フレッシュなオレンジがたくさん
シトラスはパスタによく合う！
今度作ってみようと思います
オマール海老のテール
オレンジをふんだんに使った
ヴェルモットソース ディルを添えて
たまらないお料理
魚介にオレンジを使ったソースも
ありあり。ポアレなんかだと
美味しいですよね。
岩手県産岩中ポークグリル
オレンジ添え
レモンを使ったフォンド・ボーソース
もちろんお肉にもありあり。
チキンにもいいかも。
普段、コールスローにオレンジとか
酢豚にパイナップルとか苦手ですが…
どのお料理もとっても美味しかったです
ミモザは
白ワインにフレッシュなオレンジ
シェフ パティシエ特製
シトラスデザート
来年からは毎年4月14日の
オレンジデーも楽しみたいです
大好きなnaNaさんとmacleさんに
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