皆様
Merry Christmas
そして
私は昨日宝塚現役中はよく作ってましたが、退団してから一度も作ったことなかったコロッケを久しぶりに作りました
ジャガイモ剥きからはじまり🥔
玉葱もみじん切りにして、バターできつね色になるまで炒って
牛挽き肉を一緒に炒め（ナツメグとブランデー少々が隠し味
）
）
ジャガイモ（馬鈴薯）は茹でてそのあとはほぐして
そこに炒め他玉ねぎと牛ミンチを入れて混ぜます（バターと塩を少し交ぜながら）
でここが特製のえまおコロッケ
玉子好きな私は🥚
茹で玉子を刻んだのを具に交ぜます
ここからは薄力粉、生卵、パン粉と絡めて
出来上がり
中身は火が通ってるので、中火くらいで、きつね色になるまで揚げるだけ
久しぶりに作ったけど、大好評でした
現役の時は、ソース➕マヨネーズをつけたりして食べてたけど、なんとお塩で食べてもさっぱりで美味しかったです
16年ぶりだったけど、勘が鈍ってなくてよかったー
今後の予定🗓️
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