ブログネタ：どの鍋料理がいちばん好き？【国産とらふぐ鍋セットプレゼント】 参加中私は水炊き鍋派
最近少し寒くなってきましたね
温かい料理が美味しい季節です
ブログネタからですが
私水炊きとキムチ鍋しか
食べたことがありません
土地柄かいつも基本水炊きです
あまりこちらではメジャーではない
かもしれませんが
我が家はよく鱈が入ります
少し混乱困惑したのですが…
他の地域では鶏で出汁をとって
食べる鍋が水炊きとは
必ずしも限らないんですね
水だけや昆布だしで作る鍋も
水炊きと言われるようで
我が家の水炊きは
もちろん鶏ガラスープ
作りからです
火加減に気をつけて…
丹念に灰汁を取って…
根気良く待つ笑
実は食べる時よりも
鶏ガラスープを作る時間の方が
大好きですにおいで幸せに
においで幸せにそして水炊きの後の雑炊
あまりにも寒い時には
雑炊の時に少し生姜も入れます
お粥は苦手ですが
雑炊は大好きです
土鍋はないかも
しれませんが…
鶏は割とドイツに行っても
安く手に入る印象ですし
似たような野菜で水炊きなら
作れそうだなぁと考え中
この時期は鍋以外にも
鶏ガラスープを多めに作っておいて
少し普段より濃厚にしておいて
ポトフみたいにお野菜を
ゴロゴロ入れたスープも
大好きです
鶏ガラスープは万能です
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