炊き込みご飯

ホタテご飯

ホタテは食べやすいようにベビーホタテを使って…。

レシピと言うほどでもありませんが、

お米２合に、蒸しホタテ２００g。

しょうがの薄切り3枚。

お米は普段通りの水加減で用意したら、大さじ2杯分の水を掬って取り出し、自家製八方しょうゆを大さじ2杯入れます。

昆布だしの素を適量入れたら、ホタテ・しょうがを重ならないように載せて30分以上おき、炊きます。

10分程蒸らしたら、ゆっくりかき混ぜ完成です。

お茶碗に盛り付けたら、青のりをかけます。

私は北海道出身なので、海鮮系の炊き込みご飯が、特にこれからの時期は出番多めです。

ガスコンロで、お鍋でご飯の記事はこちら

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